Hamburguesa de Coliflor

Name: Hamburguesa de Coliflor
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6.00 porciones
Ingredients: 3 Tazas de coliflor cortadas muy finas; 1 Sobre de base para hamburguesas MAGGI®; 2 Cucharadas de aceite oliva; 2 Paltas medianas y maduras; 1 Yoghurt natural griego NESTLÉ®; ½ Cucharadita de ralladura de limón; 1 Limón (su jugo); 1 Ramito de cibouelette cortado finamente; 8 Papas medianas cortadas en cubos y cocidas

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Total: 25min

Preparación: 25min
Porciones: 6.00
Dificultad: Intermedio

Información nutricional: 435kcal = 1,821kj /por porción

92.04 (mg) Magnesio
435.11 Energía
54.02 (mg) Calcio
10.35 (g) Proteina
2.80 (mg) Hierro
1799.02 (mg) Potasio
140.20 (mcg) Folato Alimentario
64.15 (mg) Vitamina C
12.04 IU Vitamina A

2.12 (mg) Vitamina E
67.32 (g) Carbohidratos
7.81 (g) Azúcares
10.74 (g) Fibra
492.32 (mg) Sodio
16.22 (g) Grasas
2.92 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

3 Tazas de coliflor cortadas muy finas
1 Sobre de base para hamburguesas MAGGI®
2 Cucharadas de aceite oliva
2 Paltas medianas y maduras
1 Yoghurt natural griego NESTLÉ®
½ Cucharadita de ralladura de limón
1 Limón (su jugo)
1 Ramito de cibouelette cortado finamente
8 Papas medianas cortadas en cubos y cocidas

Instrucciones

Paso 1

1.- Disuelve en agua y según las indicaciones del envase la base para hamburguesas MAGGI®, agrega la coliflor y remueve hasta obtener una preparación integrada. Reposa en refrigeración durante 10 min. Luego con tus manos forma las hamburguesas y cocínalas en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio hasta dorarlas por ambos lados.
Paso 2

2.- En un recipiente junta las paltas con yoghurt natural griego NESTLÉ®, añade la ralladura de limón y el jugo, condimenta con sal y pimienta, muele hasta obtener una crema de color verde. Vierte esta preparación sobre las papas y decora con el ciboulette cortado finamente. Una vez listo, sirve con las hamburguesas de coliflor recién preparadas.