Hamburguesa de Coliflor

Name: Hamburguesa de Coliflor
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6.00 porciones
Ingredients: 3 Tazas de coliflor cortadas muy finas; 1 Sobre de base para hamburguesas MAGGI®; 2 Cucharadas de aceite oliva; 2 Paltas medianas y maduras; 1 Yoghurt natural griego NESTLÉ®; ½ Cucharadita de ralladura de limón; 1 Limón (su jugo); 1 Ramito de cibouelette cortado finamente; 8 Papas medianas cortadas en cubos y cocidas

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Total: 25min

Preparación: 25min
Porciones: 6.00
Dificultad: Intermedio

Información nutricional: 435kcal = 1,821kj /por porción

435.11 Energía
67.32 (g) Carbohidratos
10.35 (g) Proteina
16.22 (g) Grasas
10.74 (g) Fibra
7.81 (g) Azúcares
492.32 (mg) Sodio

2.92 (g) Grasas saturadas

54.02 (mg) Calcio
2.80 (mg) Hierro

140.20 (mcg) Folato Alimentario
1799.02 (mg) Potasio
12.04 IU Vitamina A
64.15 (mg) Vitamina C

2.12 (mg) Vitamina E
92.04 (mg) Magnesio

Ingredientes

3 Tazas de coliflor cortadas muy finas
1 Sobre de base para hamburguesas MAGGI®
2 Cucharadas de aceite oliva
2 Paltas medianas y maduras
1 Yoghurt natural griego NESTLÉ®
½ Cucharadita de ralladura de limón
1 Limón (su jugo)
1 Ramito de cibouelette cortado finamente
8 Papas medianas cortadas en cubos y cocidas

Instrucciones

Paso 1

1.- Disuelve en agua y según las indicaciones del envase la base para hamburguesas MAGGI®, agrega la coliflor y remueve hasta obtener una preparación integrada. Reposa en refrigeración durante 10 min. Luego con tus manos forma las hamburguesas y cocínalas en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio hasta dorarlas por ambos lados.
Paso 2

2.- En un recipiente junta las paltas con yoghurt natural griego NESTLÉ®, añade la ralladura de limón y el jugo, condimenta con sal y pimienta, muele hasta obtener una crema de color verde. Vierte esta preparación sobre las papas y decora con el ciboulette cortado finamente. Una vez listo, sirve con las hamburguesas de coliflor recién preparadas.