| Carbohidratos | 2.8 g |
| Energía | 34.3 kcal |
| Grasas | 2.4 g |
| Fibra | 1.1 g |
| Proteína | 1 g |
| Grasas saturadas | 0.4 g |
| Sodio | 7.8 mg |
| Azúcares | 1.4 g |
-
Total
15 -
dificultad
Fácil -
costo
Pebre de coliflor
Por Antonio Mella
Dales un toque especial a tus platos con el Pebre chileno de coliflor mezclando los deliciosos sabores del pimentón rojo, tomate, cebollines, cilantro, ají verde y los productos Maggi®. Será sin duda, el complemento perfecto de sabores equilibrados entre lo picante, lo ácido y lo fresco, además de la contundencia de la coliflor. ¡Sorprende a tu familia con sabores tradicionales!
Ingredientes
Porciones: 6
- 100 grs de coliflor cortada en trozos pequeños
- 1/2 pimentón rojo cortado en cubos pequeños
- 1 Tomate cortado en cubos pequeños
- 2 Cebollines cortados en rodajas
- 1/2 Taza de cilantro picado
- 1 Ají verde cortado en cubitos
- Jugo de 1 limón
- 1 Cda de aceite de oliva
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Junta en una fuente la coliflor, pimentón, tomate, cebollín, cilantro y ají verde. Condimenta con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Reserva.
Paso 2
- 2.Luego revuelve para mezclar bien los ingredientes y deja reposar 15 minutos antes de servir. Acompaña con tostadas y lo que más quieras y disfruta.
Tip Pebre de coliflor
El pebre chileno es una salsa tradicional, que también se usa como condimento con sabor picante y fresco. Puedes usarlo como acompañamiento para una variedad de platos típicos y tradicionales, especialmente carnes asadas, pescados y mariscos. ¡Aprende a prepararlo con Recetas Nestlé® y sirve al estilo restaurante con esta variante que contiene coliflor!
Dale tu toque
Puedes agregarle aceitunas para darle mas sabor.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el secreto para lograr un pebre de coliflor con la textura perfecta?
Para obtener una textura ideal en tu pebre de coliflor, es importante blanquear previamente los floretes de coliflor durante unos minutos. Luego, condiméntalos con limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Esto asegurará que la coliflor esté tierna, pero firme al morderla, manteniendo su frescura en el pebre.
¿Cómo puedo darle un toque de sabor único a mi pebre de coliflor?
Para agregar un sabor excepcional a tu pebre de coliflor, considera incorporar ingredientes como piñones tostados o nueces picadas. También puedes experimentar con hierbas frescas como albahaca o ralladura de limón o lima para un toque cítrico. Estos ingredientes elevarán el sabor de tu pebre a otro nivel.
¿Cuál es la mejor forma de mantener el pebre de coliflor fresco si quiero hacerlo con anticipación?
Si deseas preparar el pebre de coliflor con anticipación, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Antes de servir, asegúrate de darle un toque de frescura con un poco de jugo de limón o lima y un toque adicional de aceite de oliva. Esto ayudará a mantener su sabor y textura frescos hasta el momento de servir.
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