Panqueques integrales de Espinaca relleno de Coleslaw y Atún

Name: Panqueques integrales de Espinaca relleno de Coleslaw y Atún
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: ½ Paquete de espinaca cortada irregularmente; 1 Huevo; ½ Taza de leche; 1 Taza de harina integral; 1 Cucharadita de aceite de oliva; 1 Pizca de sal y pimienta; 2 Tazas de repollo morado cortado finamente; 2 Zanahorias ralladas gruesas; 2 Latas de atún; 1 Atado de ciboulette picado finamente; ¼ Taza vinagre de manzana; 2 Yoghurt griego NESTLÉ®; 1 Sobre de caldo en polvo MAGGI® de verduras

Dificultad Intermedio

Porciones 6

Total 22 min

Ingredientes

½ Paquete de espinaca cortada irregularmente
1 Huevo
½ Taza de leche
1 Taza de harina integral
1 Cucharadita de aceite de oliva
1 Pizca de sal y pimienta
2 Tazas de repollo morado cortado finamente
2 Zanahorias ralladas gruesas
2 Latas de atún
1 Atado de ciboulette picado finamente
¼ Taza vinagre de manzana
2 Yoghurt griego NESTLÉ®
1 Sobre de caldo en polvo MAGGI® de verduras

¡A cocinar!

Paso 1

1. Comienza vertiendo en el jarro de una juguera el huevo con la leche y la espinaca y procesa, agrega la harina con el aceite, la sal y al pimienta y vuelve a procesar para obtener un batido homogéneo. En un sartén panquequero o antiadherente calienta 1 cucharadita de aceite y vierte medio cucharon de mezcla, mueve el sartén en forma circular para rellenar con la mezcla (ayudate de una cuchara si es necesario) y cocina aprox 3 minutos por lado. Retira y deja en un plato tapado con un paño. Repite con el resto de masa.

Paso 2

2. Luego, junta el repollo con la zanahoria, el atún y el ciboulette y mezcla bien con una cuchara. Agrega el resto de los ingredientes y condimenta con el Sobre de caldo en polvo MAGGI® de verduras. Debes obtener una mezcla homogénea y cremosa.

Paso 3

3. Toma un panqueque y rellena con la mezcla del paso 2, sirve 1 a 2 por persona y disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
248.9 kcal = 1,042kj /por porción

Carbohidratos	23.8 g
Energía	248.9 kcal
Grasas	6.6 g
Fibra	4.1 g
Proteína	24.2 g
Grasas saturadas	1.9 g
Sodio	665.6 mg
Azúcares	5.2 g

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¿Qué es el desglose de calorías?

Grasas 23 6.6g / 23%

Carbohidratos 38 23.8g / 38%

Proteina 39 24.1g / 39%

El desglose del aporte de calorías muestra la cantidad de macronutrientes (Hidratos de carbono, proteínas y grasas) contenidas en una porción de la receta, y la contribución de estos al total de calorías, en forma de porcentaje.

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La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA, así como de las etiquetas de algunos alimentos.

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Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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Grasas 23 6.6g / 23%

Carbohidratos 38 23.8g / 38%

Proteina 39 24.1g / 39%

Tip Nutricional

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

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