Total
45
dificultad
Fácil
costo
Calificación
5

Hummus de zapallo

Name: Hummus de zapallo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 200 gr de Zapallo; 2 Tazas de garbanzos cocidos; 1/4 Taza de jugo de limón; 1 Cucharada de tahini; 1 Cucharadita de sal

Por Antonio Mella

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Ingredientes

Porciones: 4

200 gr de Zapallo
2 Tazas de garbanzos cocidos
1/4 Taza de jugo de limón
1 Cucharada de tahini
1 Cucharadita de sal

¡A cocinar!

Paso 1

1.Comienza precalentando el horno a 180ºC, luego corta el zapallo en trozos y ponlo sobre una bandeja de horno, aliñalo con sal, aceite de oliva y pimienta. Llévalo a hornear por 30 a 40 minutos o hasta que este blando.

Paso 2

2.Cuando este listo el zapallo viertelo en el vaso de una juguera junto con el resto de los ingredientes y procesa a velocidad media hasta que esté todo integrado. Puedes agregar agua a gusto para darle la textura deseada.

Paso 3

3.Finalmente monta el hummus en un plato plano y con la ayuda de una cuchara esparcelo dejandolo ahuecado en el centro. Por encima agrega un chorro de aceite de oliva, sesamo, cilantro o lo que quieras.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 193.9 kcal = 812kj /por porción

Carbohidratos	30.9 g
Energía	193.9 kcal
Grasas	4.6 g
Fibra	7.9 g
Proteína	9.5 g
Grasas saturadas	0.6 g
Sodio	302.3 mg
Azúcares	6.3 g

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