• Total

    33
  • dificultad

    Fácil
  • costo

  • Calificación

    5

Garbanzos cremosos

Por Antonio Mella

Ingredientes

Porciones: 5

  • 2 Tazas de zapallo cortado en cubitos (350 gr)
  • 1 Cebolla cortada en cubitos pequeños
  • 1/2 Zanahoria cortada en rodajas
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 1 Cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 Cucharadita de paprika
  • 3 Tazas de garbanzos cocidos
  • 1/2 Taza de leche de coco
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.Comienza cociendo el zapallo en una olla con abundante agua hirviendo por 15 minutos o hasta que este blando, sácalo del agua y reserva.

Paso 2

  • 2.Luego calienta una olla o un sartén grande a fuego medio con un chorrito de aceite y agrega la cebolla, cuando esta esté transparente añade el pimiento, la zanahoria y los aliños. Sofríe por unos minutos y añade el zapallo, mezcla con una cuchara aplastando el zapallo para que este quede como un puré.

Paso 3

  • 3.Finalmente agrega los garbanzos, leche de coco y deja guisar a fuego bajo por 10 minutos. Una vez listo sirve calentito y decora con cilantro.

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Carbohidratos 38.3 g
Energía 252.3 kcal
Grasas 7.3 g
Fibra 10 g
Proteína 11 g
Grasas saturadas 4.1 g
Sodio 132.4 mg

Receta versátil!

Puedes usar esta receta para picadillos y acompañarlo con tostadas o tortillas horneadas! Tus invitados quedarán fascinados.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Mi Menú Balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¿Qué es el desglose de calorías?

25 7.3g / 25%
59 38.3g / 59%
16 11g / 16%
12 252.3g / 12%
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