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Kuchen Gratinado de Ricotta y Pasas

No esperes más y ve a preparar un rico Kuchen Gratinado de Ricotta y Pasas para disfrutar a la once.

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 40min
    Preparación: 40min
  • Porciones: 12.00
  • Dificultad: Intermedio

Información nutricional: 322kcal = 1,347kj /por porción

  • 321.89 Energía
  • 48.31 (g) Carbohidratos
  • 6.40 (g) Proteina
  • 10.65 (g) Grasas
  • 0.93 (g) Fibra
  • 27.59 (g) Azúcares
  • 0.24 (tbsp) Azúcar añadido
  • 129.37 (mg) Sodio
  • 5.53 (g) Grasas saturadas
  • 144.31 (mg) Calcio
  • 63.49 (mg) Hierro
  • 13.30 (mcg) Folato Alimentario
  • 107.64 (mg) Potasio
  • 10.82 (mg) Magnesio
  • 83.95 IU Vitamina A
  • 0.78 (mg) Vitamina C
  • 0.21 IU Vitamina D
  • 0.29 (mg) Vitamina E

Ingredientes

  • 1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®
  • 2 Huevos
  • 1/2 Taza de azúcar flor cernida
  • 1 Cucharada de ralladura de limón
  • 2 Tazas de harina cernida
  • 250 g de Ricotta (o requesón)
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
  • 80 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 Taza de pasas corinto
  • 1/4 de leche semidescremada
  • 1/3 Taza de harina cernida
  • 1 Cucharadita de polvo de horneo IMPERIAL®

Instrucciones

  1. Paso 1

    1.- En un bowl junta la harina con el polvo de horneo IMPERIAL®, la azúcar flor y la mantequilla. Comienza a trabajar con tus manos hasta conseguir migas como arena. Añade poco a poco la leche SVELTY® y amasa con el objetivo de unificar los ingredientes y obtener una masa de textura firme que no se pegue en tus manos.

  2. Paso 2

    2.- Extiende la masa con la ayuda de un uslero sobre un mesón previamente enharinado y forra internamente un molde de aro 22 a 24 cm de diámetro enmantequillado. Lleva a horno pre-calentado a 180°C y hornea durante 8 a 10 minutos hasta pre-cocer la masa y dorar levemente sus bordes. Una vez lista retira del horno y reserva.

  3. Paso 3

    3.- Mientras y aparte, junta en un bowl la ricotta con la leche condensada NESTLÉ®; añade los huevos, esencia de vainilla, ralladura de limón y la harina. Bate energéticamente hasta conseguir una preparación homogénea sin grumos. Vierte la mezcla sobre la masa pre-horneada y esparce todas las pasas, vuelve a hornear a la misma temperatura durante 20 min. aprox. hasta cuajar y dorar la preparación, retira del horno y deja enfriar.

Tips

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