Muffins de Granada, Miel y Chocolate sin Azúcar

Name: Muffins de Granada, Miel y Chocolate sin Azúcar
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Taza de mantequilla; ¾ Taza de miel; 1 Huevo; 1 Taza de leche evaporada IDEAL® NESTLÉ®; 2 Tazas de harina; 2 Cdas de polvos de hornear IMPERIAL®; 1 Cdta. de vainilla; 1 Cdta. de bicarbonato; 1 Cdta. de vinagre blanco; 2 Tazas de Granada; 1 Taza de chips de chocolate sin azúcar

Prepara estos ricos muffins, ideales para cuando vas de viaje o para llevar de colación, saludables y muy ricos. Con 15 porciones.

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Total: 45min

Preparación: 45min
Porciones: 15
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

1 Taza de mantequilla
¾ Taza de miel
1 Huevo
1 Taza de leche evaporada IDEAL® NESTLÉ®
2 Tazas de harina
2 Cdas de polvos de hornear IMPERIAL®
1 Cdta. de vainilla
1 Cdta. de bicarbonato
1 Cdta. de vinagre blanco
2 Tazas de Granada
1 Taza de chips de chocolate sin azúcar

Instrucciones

Paso 1

1. Junta en un bowl la mantequilla con la miel y bate con la ayuda de una batidora, hasta que la mantequilla quede como una pasta bien suave, añade el huevo sin dejar de batir, continua con la leche evaporada IDEAL® NESTLÉ® y vuelve a batir unos segundos.
Paso 2

2. Incorpora poco a poco la harina con el polvo de hornear IMPERIAL®, añade la esencia de vainilla, el bicarbonato y la cucharada de vinagre blanco, continúa batiendo hasta conseguir una mezcla suave y ligera. Finalmente agrega las granadas y los chips de chocolates sin azúcar.
Paso 3

3. Lleva la mezcla a moldes individuales previamente enmantequillados y enharinados y hornea a 180 ° c por 25 a 30 minutos aprox. hasta cocinar completamente y dorar. Deja enfriar y sirve en un plato extendido.

Tips

Cocción: Si necesitas saber que están bien cocinados, entierra un palito de brocheta en medio. Si sale con masa, déjalos más tiempo, si sale seco, están listos.