Pan de molde

Si tienes una celebración con tus amigos y quieres dar un picoteo, el pan de molde es la opción perfecta. Puedes acompañarlo con los toppings que quieras. Para Recetas Nestlé® el jamón serrano le da un sabor delicioso a tu preparación junto el verde del pesto. Desafía tus habilidades en la cocina y prepárate para la diversión.

Dificultad Desafiante
COCINADA POR 1 persona
Porciones 12
Total 50 min

Ingredientes

  • MOLDE RECTANGULAR 30 CM ANTIADHERENTE GOLD ILKO
  • Para la masa
  • 125 ml de leche
  • 25 g de harina de fuerza (harina panadera)
  • 475 g de harina de fuerza (harina panadera)
  • 50 g de Mantequilla
  • 10 g de Sal de mesa o sal fina
  • 10 g de levadura fresca o 5 g de levadura seca
  • 250 ml de leche
  • Sugerencia de preparación
  • 1 Bandeja de jamón serrano
  • 1 Tomate cortado en laminas finas y salteado por lado y lado
  • Pesto para untar
  • Caldo De Verduras Maggi® para sazonar el tomate

¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.  Comienza precalentando tu horno a 200°C y prepara tu molde MOLDE RECTANGULAR 30 CM ANTIADHERENTE GOLD ILKO® con un papel mantequilla por dentro. En una olla pequeña junta los 125 ml de leche con los 25 gr de harina de fuerza y lleva a fuego hasta cocinar bien y obtener una masa pegote.

Paso 2

  • 2.  En el bowl de una batidora eléctrica o bowl tradicional, agrega esta masa que preparaste con el resto de ingredientes y comienza a batir a velocidad media alta hasta formar una masa lisa, puede llevar de 20 a 30 minutos de amasado intenso. Tapa el bowl con un paño húmedo y deja reposar por al menos 45 minutos. Luego retira la masa y estírala en forma de rectángulo y cuando llegues al final, presiona el pliegue y deja fermentar dentro del molde rectangular ILKO® por 2 horas en un lugar tibio y tapado con un paño húmedo.

Paso 3

  • 3.  Una vez doble su tamaño y sea ligeramente más alto que el molde, pinta con huevo batido y lleva al horno con calor solo por debajo por 35 a 45 min. Si notas que no se dora por encima, puedes encender tu horno por encima solo unos minutos. Luego retira y deja enfriar.

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Sugerencia de preparación

Corta 2 rebanadas de tu pan de molde, úntale pesto y acomoda encima 1 rebanada de tomate sazonado con caldo de verduras MAGGI® y por encima unas laminas de jamón serrano y disfruta.

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