Fácil
40 min
Ingredientes
- Panqueques:
- 1 ½ Taza de leche semidescremada
- 2 Huevos
- 1 Cucharadita de vainilla
- Ralladura de ½ naranja
- 1 Cucharada de aceite
- 1 ½ Taza de harina cernida
- Crema para el relleno:
- 1 Queso crema light o bajo en grasas
- 2 Yoghurt griego NESTLÉ® natural
- ½ Taza de azúcar flor
- 1 Cucharadita de jengibre en polvo
- 1 Pote grande de frutillas partidas en rodajas
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Comienza juntando todos los ingredientes de los panqueques en una juguera y procesa solo hasta unificar. Calienta un sartén antiadherente mediano o grande y forma panqueques del tamaño que desees. Cocina por cada lado unos 4 minutos y repite lo mismo con toda la mezcla, reservalos en un plato tapado con papel film plástico.
Paso 2
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2. Luego, bate el queso crema con ayuda de una batidora eléctrica, ve agregando el yoghurt griego NESTLÉ® natural poco a poco y luego repite lo mismo con el azúcar flor y el jengibre. Debes obtener una crema untuosa.
Paso 3
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3. Toma un panqueque y espatula cubriendo la mitad, acomoda sobre esta las rodajas de frutilla y luego cierra por la mitad cubriendo con la parte que no tiene crema y luego vuelve a cerrar por la mitad para obtener un triangulo. Repite lo mismo con el resto de panqueques y disfruta para cualquier momento del día.