| Carbohidratos | 68.6 g |
| Energía | 504.5 kcal |
| Grasas | 19.2 g |
| Fibra | 3 g |
| Proteína | 12.1 g |
| Grasas saturadas | 9 g |
| Sodio | 271.7 mg |
| Azúcares | 7 g |
Total
35dificultad
Fácilcosto
Pasta a la huancaína
Ingredientes
Porciones: 5
- 2 Cdas de aceite de oliva
- 1 Diente de ajo
- ½ Cebolla picada en cubitos
- 1 Pimentón amarillo picado en cubitos
- 1 Sobre de salsa blanca MAGGI® preparado según sus instrucciones
- 1 Cda de pasta de ají amarillo
- 1 Cdta de cúrcuma
- Sal y pimienta
- 1 Tarro grande de crema de leche NESTLÉ® de 236 g
- 1 Paquete de penne rigati
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Calienta un sartén grande a fuego alto y saltea el ajo, la cebolla y el pimentón amarillo hasta dorar levemente. Agrega la salsa blanca MAGGI® ya preparada y termina con ají amarillo, cúrcuma, sal y pimienta. Cocina por 5 a 10 minutos para concentrar sus sabores.
Paso 2
- 2.Agrega a la mezcla anterior el tarro de crema NESTLÉ® y reserva en tibio pero sin hervir la salsa.
Paso 3
- 3.Cuece la pasta por 6 a 7 minutos en abundante agua hirviendo, cuela y vierte caliente a la salsa.
Paso 4
- 4.Sirve en 5 porciones y disfruta.
Selección del aceite de oliva
Usa un aceite de oliva de calidad extra virgen para un sabor más rico y auténtico en la salsa.
Cocción uniforme de la pasta
Asegúrate de revolver la pasta ocasionalmente mientras cuece para evitar que se pegue y garantizar una cocción uniforme.
Equilibrio de sabores
Prueba la salsa antes de combinarla con la pasta y ajusta la sal y pimienta al gusto para un perfecto equilibrio de sabores. Al igual que ve con cuidado al utilizar elementos picantes como la pasta de ají amarillo.
Uso de sartén adecuado
Utiliza un sartén grande y profundo para saltear los ingredientes y para que la salsa tenga espacio suficiente al añadir la crema.
Alternativa para la pasta de ají amarillo
Si no encuentras pasta de ají amarillo, puedes usar ají amarillo fresco licuado. Ajusta la cantidad al gusto.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Marcarla cocinada
Compartirla
Recetas relacionadas
Cargando... ¡Espera!
Sensacional