Desafiante
50 min
Ingredientes
- Para la masa:
- 100 g de mantequilla blanda a pomada
- Ralladura de 1 naranja o limón
- 80 g de azúcar
- 1 huevo
- 60 cc de leche
- 30 g polvo de hornear IMPERIAL® NESTLÉ®
- 250 g de harina
- Para el relleno:
- 5 manzanas peladas y descarozadas (3 picadas en cubos pequeños y 2 laminadas en medias lunas)
- 2 huevos
- ½ taza de leche
- ¼ taza de azúcar
- ¾ taza de harina
- 1 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de mermelada de damasco
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Precalienta tu horno a 180°C y prepara un molde de aro 26 cm con una capita de mantequilla y harina. Para la masa, crema la mantequilla con la ralladura de limón y azúcar hasta tener una pasta blanda, luego incorpora el huevo y la leche y mezcla bien. Finaliza con el polvo de hornear IMPERIAL® NESTLÉ® y la harina y forma una masa suave. Acomoda en la mase de tu molde y hornea por 12 min o hasta dorar levemente. Retira y deja enfriar.
Paso 2
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2. Para el relleno junta las 2 manzanas picadas en cubos pequeños con el resto de los ingredientes a excepción de la mermelada y lleva a una juguera y procesa hasta obtener un batido denso y homogéneo. Vierte dentro del molde con la masa cocida y tapa con la manzana laminada superponiendo una tras otras hasta cubrir por completo. Lleva al horno por 45 min o hasta que al enterrar un palito este salga limpio.
Paso 3
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3. Retira y deja enfriar. Desmolda y pinta con la mermelada para dar brillo y sirve porciones de 2 a 3 dedos por persona y disfruta.