Fácil
35 min
Otro formato
Puedes poner la pastelera en una fuente grande, sobre esta las verduras con un poco de queso y llevar al horno para gratinar.
Ingredientes
- 2 Pimientos cortados en mitades
- 2 Berenjenas cortadas en mitades
- 200 gr de tomates cherry cortados en mitades
- 400 gr de zapallo cortado en cubos
- 1 Cabeza de ajo con la parte superior cortada
- 800 gr de pastelera de choclo
- 1/4 Taza de albahaca picada
¡A cocinar!
Paso 1
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1. En una lata apta para horno acomoda las verduras cortadas, por encima agrega aceite de oliva, pimienta, sal y envuelve la cabeza de ajo en un papel aluminio condimentada de igual forma. Lleva al horno precalentado a 180º C por 60 a 80 minutos o hasta que las verduras estén blandas y bien doradas.
Paso 2
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2. Cuando las verduras estén casi listas, comienza a calentar la pastelera de choclo con las hojas de albahaca hasta que tenga una textura más espesa.
Paso 3
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3. Una vez todo listo, porciona las verduras en cortes irregulares y muele el ajo con ayuda de un tenedor. Agrega una cucharada generosa de pastelera en un plato y sobre este las verduras asadas con el ajo. Sirve y disfruta.