Pastelitos Red Velvet

Ingredientes

• Base:
• 120g Mantequilla cortada en cubos
• 180g Azúcar granulada
• 1 Cucharadita de vainilla
• 8 Gotas de colorante vegetal rojo
• 1 1/2 Taza de harina
• 1 Cucharadita de polvo de hornear IMPERIAL®
• 1 Cucharada sopera de cacao en polvo amargo (10g)
• 1/2 Cucharadita de bicarbonato
• 2 Huevos
• 1/2 Taza de leche semidescremada
• 100g Frambuesas frescas o congeladas
• Cubierta:
• 100g Queso crema light
• 100g Chocolate blanco partido en pequeños trozos
• 1 Tarro chico de crema NESTLÉ® (157 g)