| Carbohidratos | 49.3 g |
| Energía | 303.7 kcal |
| Grasas | 9.4 g |
| Fibra | 3.3 g |
| Proteína | 0.9 g |
| Grasas saturadas | 5 g |
| Sodio | 47.8 mg |
| Azúcares | 42.9 g |
Total
30dificultad
Fácil
Peras al Vino Tinto con Leche Condensada a la Parrilla
Sorprende con este postre simple y elegante. Peras caramelizadas al vino tinto, cocinadas en una sartén de fierro sobre la parrilla, terminadas con un toque de Leche Condensada Nestlé y Crema Nestlé para lograr una combinación cremosa, frutal y llena de sabor.
Utensílios
Pan
Parrilla
Cuchara de cocina
Sartén
Ingredientes
Porciones: 4
- 4 Peras firmes
- 1 Cda Mantequilla (20 gr)
- 1/2 Taza Vino Tinto (120 ml)
- 1/3 Taza Agua (100 ml)
- 2 cucharadas Azúcar rubia (20 gr)
- 1 rama de canela
- 4 Cdas Leche Condensada Nestlé® (80 gr)
- Crema Tarro Nestlé® para acompañar
¡A cocinar!
Sella las Peras
- 1.Calienta una sartén de fierro en la parrilla. Corta las peras por la mitad (a lo largo), y sella con el lado cortado hacia abajo durante 3 a 4 minutos con la cucharada de mantequilla, hasta que estén bien doradas.
Agrega el vino tinto y los demás ingredientes
- 2.Incorpora el vino tinto, el agua, el azúcar rubia y la canela.
Cocina hasta reducir
- 3.Cocina durante 15 a 20 minutos, girando las peras de vez en cuando, hasta que estén tiernas y el líquido se transforme en una salsa brillante y un poco más espesa.
Sirve
- 4.Retira del fuego y deja reposar 2 minutos. Sirve las peras tibias, agrega una cucharada de Crema Nestlé fría y termina con un hilo de Leche Condensada Nestlé al momento de servir para lograr un delicioso contraste entre lo tibio, dulce y cremoso.
Ajusta dulzor y acidez del vino según tu gusto
Si el vino es muy tánico o seco, añade un poco más de azúcar; para un perfil más ácido usa un vino con mayor acidez.
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