Pinchos de Verduras Dorados En Salsa Huancaina

Name: Pinchos de Verduras Dorados En Salsa Huancaina
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Und de zuccinis (zapallitos italianos pequeños); 1 Bandeja de champiñones pequeños; 10 Tomates cherry; 1 Caldo de verduras vive bien MAGGI®; 1 Cucharada de aceite de oliva; 1 Trozo de quesillo; 4 Cucharadas de ají amarillo en pasta; 2-3 Pizcas de pimienta; ½ Tarro de leche evaporada ideal NESTLÉ@; 10 Galletas de agua MCKAY®

Aprovecha de sorprender con una receta sencilla y rápida para compartir con 8 brochetas acompañadas de una exquisita salsa huancaína, lo mejor es que son bajas en calorías.

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Total: 30min

Preparación: 30min
Porciones: 8
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

4 Und de zuccinis (zapallitos italianos pequeños)
1 Bandeja de champiñones pequeños
10 Tomates cherry
1 Caldo de verduras vive bien MAGGI®
1 Cucharada de aceite de oliva
1 Trozo de quesillo
4 Cucharadas de ají amarillo en pasta
2-3 Pizcas de pimienta
½ Tarro de leche evaporada ideal NESTLÉ@
10 Galletas de agua MCKAY®

Instrucciones

Paso 1

1.- Corta los zuccinis en láminas de 0,5 cm de grosor, los champiñones en mitades y deja los tomates cherry enteros. Insértalos en un palo de brocheta mediano y condimenta con el caldo de verduras vive bien MAGGI® más un toque de pimienta y aceite de oliva. Lleva a horno fuerte durante 20 minutos aproximados hasta dorarlos bien.
Paso 2

2.- Aparte junta en el jarro de una juguera el quesillo con la leche evaporada ideal NESTLÉ®, mas la pasta de aji amarillo, sal y pimienta a gusto. Agrega la mitad de las galletas de agua MCKAY® y procesa hasta conseguir una salsa cremosa. En el caso que falte mas textura, entonces agrega mas galletas hasta obtener la textura deseada.
Paso 3

3.- Una vez listas las brochetas, sírvelas con la sala fría o caliente como mas te guste