Pinchos de Verduras Dorados En Salsa Huancaina

Name: Pinchos de Verduras Dorados En Salsa Huancaina
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Und de zuccinis (zapallitos italianos pequeños); 1 Bandeja de champiñones pequeños; 10 Tomates cherry; 1 Tableta de Caldo De Verduras Maggi®; 1 Cucharada de aceite de oliva; 1 Trozo de quesillo; 4 Cucharadas de ají amarillo en pasta; 2-3 Pizcas de pimienta; ½ Tarro de leche evaporada ideal NESTLÉ@; 10 Galletas de agua McKay®

Aprovecha de sorprender con una receta sencilla y rápida para compartir con 8 brochetas acompañadas de una exquisita salsa huancaína, lo mejor es que son bajas en calorías.

Dificultad Fácil

Porciones 8

Total 30 min

Utensílios

Tabla de cortar

Cuchillo

Horno

Plato de hornear

Licuadora

Ingredientes

4 Und de zuccinis (zapallitos italianos pequeños)
1 Bandeja de champiñones pequeños
10 Tomates cherry
1 Tableta de Caldo De Verduras Maggi®
1 Cucharada de aceite de oliva
1 Trozo de quesillo
4 Cucharadas de ají amarillo en pasta
2-3 Pizcas de pimienta
½ Tarro de leche evaporada ideal NESTLÉ@
10 Galletas de agua McKay®

¡A cocinar!

Paso 1

1. Corta los zuccinis en láminas de 0,5 cm de grosor, los champiñones en mitades y deja los tomates cherry enteros. Insértalos en un palo de brocheta mediano y condimenta con el caldo de verduras vive bien MAGGI® más un toque de pimienta y aceite de oliva. Lleva a horno fuerte durante 20 minutos aproximados hasta dorarlos bien.

Paso 2

2. Aparte junta en el jarro de una juguera el quesillo con la leche evaporada ideal NESTLÉ®, más la pasta de ají amarillo, sal y pimienta a gusto. Agrega la mitad de las galletas de agua McKay® y procesa hasta conseguir una salsa cremosa. En el caso que falte más textura, entonces agrega mas galletas hasta obtener la textura deseada.

Paso 3

3. Una vez listas las brochetas, sírvelas con la sala fría o caliente como más te guste

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
237.6 kcal = 996kj /por porción

Carbohidratos	19.5 g
Energía	237.6 kcal
Grasas	12.1 g
Fibra	1.1 g
Proteína	13.2 g
Grasas saturadas	3 g
Sodio	395.8 mg
Azúcares	7.7 g

Presentación

Para mejorar la presentación puedes hacer un aceite verde y pintar con gotas o lineas cada brocheta para dar brillo y sabor.

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