Postre yogurt con galletas y salsa de jengibre

Postre de Yoghurt con Galletas y Almíbar de Jengibre

Name: Postre de Yoghurt con Galletas y Almíbar de Jengibre
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: Mousse:; 1 Tarro Leche Condensada Nestlé®; 1/2 Taza Jugo De Limon; 4 Yoghurts Griego NESTLÉ® Natural 120g; 2 Cajitas Crema Nestlé; 1/2 Taza Azúcar Flor; 10 Gramos Gelatina en Polvo; 1 Paquete Galletas Criollitas® Mckay®; Almíbar de jengibre:; 1 Cucharada Jengibre Rallado; 1 Taza Agua; 1 Taza Azúcar

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Total: 35min

Preparación: 35min
Porciones: 8
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

Mousse:
1 Tarro Leche Condensada Nestlé®
1/2 Taza Jugo De Limon
4 Yoghurts Griego NESTLÉ® Natural 120g
2 Cajitas Crema Nestlé
1/2 Taza Azúcar Flor
10 Gramos Gelatina en Polvo
1 Paquete Galletas Criollitas® Mckay®
Almíbar de jengibre:
1 Cucharada Jengibre Rallado
1 Taza Agua
1 Taza Azúcar

Instrucciones

Paso 1

Comienza por la salsa de jengibre juntando los tres ingredientes en una olla y hervir durante 12 a 15 min aprox hasta que tome una textura levemente mas espesa. Una vez lista deja que se enfríe. Luego, toma los 8 pocillos individuales o fuente donde armarás tu postre y deja las galletas Criollitas sabor limón McKAY® en la base y reserva.
Paso 2

Aparte. junta en un bowl la leche condenada NESTLÉ® con el jugo de limón más el yoghurt natural griego NESTLÉ® y remueve hasta integrar todo muy bien. En otro bowl bate la crema NESTLÉ® con la azúcar flor indicada hasta que duplique su volumen y quede ligera, reserva.
Paso 3

Toma la gelatina que ya está hidratada y en un recipiente mediano júntala con un cucharon de la mezcla de condensada más limón, lleva esto a microondas o baño maría con cuidado hasta que la gelatina se derrita y quede tibio (sin grumos). Agrega esta preparación a la base de limón, remueve rápidamente para juntar y enseguida agrega la crema batida, remueve con suaves movimientos hasta integrar todo muy bien y vierte en las copas o pocillos. Refrigera durante 2 horas y al momento de servir vierte el almíbar de jengibre, decora con menta o limón y disfruta bien frío