Total
13
dificultad
Fácil
costo
Calificación
5

Prepara un delicioso puré de betarraga

Name: Prepara un delicioso puré de betarraga
Prep time: 12 min
Cook time: 1 min
Total time: 13 min
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Caja de puré de papas MAGGI® de 250 g; 2 Betarragas cocidas; 1 Ramito de ciboulette cortado finamente; 60 g de maní tostado; 2 Huevos duros y rallados; 2 Pizcas de pimienta negra

Por ANTONIO MELLA

Explora y disfruta la versatilidad de la betarraga en tus preparaciones, crea un delicioso y saludable plato con la ayuda de la caja de puré de papas MAGGI®. El puré de betarraga combina el toque de la pimienta negra con el crujiente del maní tostado y el sabor fresco del ciboulette. Una opción creativa y colorida para acompañar tus platos de todos los días.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Ingredientes

Porciones: 9

1 Caja de puré de papas MAGGI® de 250 g
2 Betarragas cocidas
1 Ramito de ciboulette cortado finamente
60 g de maní tostado
2 Huevos duros y rallados
2 Pizcas de pimienta negra

¡A cocinar!

Paso 1

1.1.- Prepara el puré de papas MAGGI® según las indicaciones del envase con el agua caliente, mantequilla, sal y leche. Deja reposando tapado y recuerda que no es necesario batir.

Paso 2

2.2.- Aparte muele las betarragas ya cocidas con la ayuda de una mini pimer o juguera, agrega esta molienda al puré de papas ya preparado y mezcla con suaves movimientos. Una vez listo, sirve en una fuente y agrega el superficie el huevo rallado con el maní tostado y finalmente con el ciboulette cortado finamente.

Paso 3

3.3.- Ya puedes disfrutar de tu Puré de betarraga.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 161.3 kcal = 674kj /por porción

Carbohidratos	25.2 g
Energía	161.3 kcal
Grasas	4.8 g
Fibra	1.2 g
Proteína	5.2 g
Grasas saturadas	1 g
Sodio	69.3 mg
Azúcares	2.6 g

Tip Puré de Betarraga

Puedes usar las hojas verdes de la betarraga y usarlas para prepararlas al vapor y añadirlas a una ensalada, con un aderezo simple quedan muy ricas y así no botamos nada.

Acompañamiento

Puedes acompañar con pollo, carne o pescado dependiendo de tus gustos.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

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Preguntas frecuentes

Para elevar el sabor y presentación de tu puré de betarraga, considera añadir ingredientes como queso de cabra desmenuzado. Estos elementos aportarán una textura crujiente y un sabor suave y cremoso que complementa la dulzura de la betarraga. Además, puedes acompañar con hojas de albahaca fresca para un toque fresco y elegante.

Para obtener un color vibrante en tu puré de betarraga, es importante cocinar las betarragas hasta que estén tiernas, pero aún mantengan su color intenso. Evita cocinarlas en exceso, ya que podrían perder su tono característico. Además, un truco es agregar una pizca de bicarbonato de sodio al agua de cocción para preservar su color natural.

El puré de betarraga se combina maravillosamente con proteínas como el salmón a la parrilla o el pollo asado. Además, una ensalada fresca de rúcula y nueces con vinagreta balsámica complementará los sabores y añadirá una dimensión adicional de textura y sabor al plato. También puedes considerar servirlo con pan de centeno o baguette tostados para un toque crujiente.