Torta de Zanahoria con Crema de Queso y Naranja

Name: Torta de Zanahoria con Crema de Queso y Naranja
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 14.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: Bizcocho:; 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente (113g); 1 doy pack leche condensada NESTLÉ® de 320 gr; 3 huevos (150 g); 1/2 taza de aceite; 1 taza de harina de trigo (125 g); 1 cucharadita de polvo de horneo IMPERIAL®; 1 cucharadita de canela molida (5 g); Zumo y ralladura de 1 naranja mediana; 2 tazas de zanahoria rallada (300 g); Crema:; 1 paquete de queso crema; 1 tarro chico de crema NESTLÉ® 157 gr; Ralladura de 1 naranja; 1/2 taza de chocolate blanco

La clásica torta de zanahoria. Preparala para regalar o endulzar un día especial.

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Total: 55min

Preparación: 10min

Cocción: 40min

Servir: 5min
Porciones: 14
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

Bizcocho:
1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente (113g)
1 doy pack leche condensada NESTLÉ® de 320 gr
3 huevos (150 g)
1/2 taza de aceite
1 taza de harina de trigo (125 g)
1 cucharadita de polvo de horneo IMPERIAL®
1 cucharadita de canela molida (5 g)
Zumo y ralladura de 1 naranja mediana
2 tazas de zanahoria rallada (300 g)
Crema:
1 paquete de queso crema
1 tarro chico de crema NESTLÉ® 157 gr
Ralladura de 1 naranja
1/2 taza de chocolate blanco opcional

Instrucciones

Paso 1

1.- Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde forrado con mantequilla y harina o papel mantequilla. En un Bowl agrega la mantequilla y cremala hasta tener una asta de color más blanco, agrega la leche condensada y bate enérgicamente hasta unificar, añade los huevos uno a uno batiendo entre cada uno, luego agrega el resto de ingredientes en el orden que indica la receta.
Paso 3

2.- Dispone la mezcla dentro del molde y lleva a hornear durante 40 minutos aproximadamente o hasta que introduzcas un palito de madera y salga limpio. Retira del horno y deja enfriar.
Paso 3

3.- Mientras el bizcocho se hornea, junta en un bowl, el queso crema, el tarro de crema y la ralladura de naranja y crema todo hasta tener una mezcla untuosa y sin grupos, es opcional si quieres agregar la media taza de chocolate blanco derretido previamente. Esto le dará mejor textura y sabor.
Cuando el bizcocho esté frío, cortalo en 2 partes y rellena una capa con esta crema. Evita poner mucha y tapa con el otro disco y agrega el resto de crema. Puedes decorar con zanahorias de mazapan o bien zanahoria rallada o como más guste.
Sirve acompañado de un NESCAFÉ® TRADICIÓN®.

Tips

Mejora tus técnicas...: Cuando retires el bizcocho del horno, desmolado tibio y metelo dentro de una bola de plástico y ciérrala, esto hará que el calor genere humedad y el bizcocho quede más húmedo y no se reseque