Fácil
23 min
Ingredientes
- 3 Cebollines cortados en rodajas
- 1 Diente de ajo rallado
- 1/3 Taza de cilantro picado
- 3 Cucharadas de orégano
- 1 Cucharada de paprika
- 1 Cucharadita de pimienta
- 1 Cucharadita de sal
- 100 ml de Aceite de oliva
- 50 ml de Vinagre blanco
- 1 Taza de perejil
- 1 Diente de ajo
- 1/4 Unidad de cebolla
- Jugo de 1 limón
- 3 Cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 Cucharadita de sal
- 2 Dientes de ajo
- 2 Cucharaditas de aceite de oliva
- 1/2 Cucharadita de sal
- 2 Tomates pelados y cortados en trozos
¡A cocinar!
Para el chimichurri
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1. Junta todos los ingredientes en un bowl y mezcla hasta integrar todo. Deja reposar al menos 20 minutos antes de consumir.
Para la salsa verde
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2. Vierte todos los ingredientes en el vaso de una juguera y procesa hasta tener una salsa homogénea, rectifica sabores y disfruta.
Para el chancho en piedra
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3. En un mortero machacar los ajos con el aceite de oliva, pimienta y sal hasta formar una pasta. Agregar el tomate picado y seguir machacando hasta formar una salsa.