Solomillo de Cerdo al Sésamo con guiso de Quinoa al Champiñón

Name: Solomillo de Cerdo al Sésamo con guiso de Quinoa al Champiñón
Cook time: 50 min
Total time: 52 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kg de Solomillo de Cerdo; 1 Cucharadita de sal; 1/2 Cucharadita de pimienta; 1 Cucharadita de tomillo; 1 Diente de ajo cortado finamente; 1 Cucharadita de paprika; 2 Cucharaditas de aceite de sésamo; ½ Taza de champiñones secos; 4 Tazas de agua caliente; 1 Cucharada de aceite de oliva; 1 Bandeja de mix champiñones cortados en cuartos; 1 Pizcas de sal; 1 Pizca de pimienta; 2 Tazas de Quinoa lavada; 1 Caldo en polvo de costilla MAGGI®; 1 Tarro de crema NESTLÉ® de 157 g

Dificultad Intermedio

Porciones 6

Total 52 min

Ingredientes

1 kg de Solomillo de Cerdo
1 Cucharadita de sal
1/2 Cucharadita de pimienta
1 Cucharadita de tomillo
1 Diente de ajo cortado finamente
1 Cucharadita de paprika
2 Cucharaditas de aceite de sésamo
½ Taza de champiñones secos
4 Tazas de agua caliente
1 Cucharada de aceite de oliva
1 Bandeja de mix champiñones cortados en cuartos
1 Pizcas de sal
1 Pizca de pimienta
2 Tazas de Quinoa lavada
1 Caldo en polvo de costilla MAGGI®
1 Tarro de crema NESTLÉ® de 157 g

¡A cocinar!

Paso 1

1. Comienza juntando los condimentos del solomillo con el aceite de sésamo y adoba el solomillo para que quede bien impregnado de sabor, deja reposar mínimo 30 minutos en el refrigerador y luego lleva al horno precalentado a 200° C por 35 minutos como mínimo. Aparte hidrata los champiñones secos en 4 tazas de agua.

Paso 2

2. Mientras, calienta el aceite de oliva en una olla mediana y saltea los champiñones para dorar levemente y condimenta con sal y pimienta. Mientras, corta los champiñones ya hidratados en cubos pequeños y reserva el caldo, agrégalos a la olla y sigue cocinando por 5 minutos. Agrega las 2 tazas de quinoa y sofríe por 2 minutos para luego agregar el agua donde hidrataste los champiñones, condimenta con el caldo en polvo de costilla MAGGI® y cocina hasta cocer la quinoa.

Paso 3

3. Finaliza agregando el tarro de crema, mezcla bien para darle una textura cremosa. Retira el solomillo del horno y corta en rodajas. Sirve un cucharon de quinoa y sobre este acomoda 2 a 3 trozos de solomillo. Disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
533.8 kcal = 2,234kj /por porción

Carbohidratos	42.3 g
Energía	533.8 kcal
Grasas	18.5 g
Fibra	5.7 g
Proteína	47.6 g
Grasas saturadas	6.9 g
Sodio	727.9 mg
Azúcares	1.5 g

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