Spaghetti de Zapallo Italiano con Pesto de Palta y Frutos Secos
maggi

  • Total

    25

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Spaghetti de Zapallo Italiano con Pesto de Palta y Frutos Secos

Por ANTONIO MELLA

Disfruta de un sabroso Spaghetti de Zapallo Italiano con Pesto de Palta y Frutos Secos. Perfecto para deslumbrar con tu cocina. Rinde para 5 porciones.

Ingredientes

Porciones: 5

  • 4 Zapallos italianos mediano
  • 1 Caldo de Verduras MAGGI®
  • 4 Paltas maduras
  • 70 ml de aceite de oliva
  • ½ Taza de leche descremada
  • 1/4 Taza de nueces
  • ¼ Taza de almendras
  • ¼ Taza de semillas de zapallo
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Limón
  • 1 taza de hojas de albahaca fresca sin su tallo
  • Sal y Pimienta a gusto
  • 50 g de queso parmesano fresco rallado
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.1. En el jarro de una minipimer añadir las paltas, aceite de oliva, albahaca, jugo de ½ limón, seste de ½ limón, ajo, sal, pimienta, el Caldo de Verduras MAGGI® y la mitad de las nueces. Procesar hasta que esté todo molido y con textura cremosa. Reservar.

Paso 2

  • 2.2. Sobre una tabla debes poner el zapallo italiano a lo largo y cortar laminas delgadas, luego corta tiras del grosor de un spaghetti más o menos. Lleva a fuego alto una olla con agua, agrega sal, espera que hierva e incorpora los zapallos italianos, cocina durante 3 minutos y filtra.

Paso 3

  • 3.3. Sirve en un plato una porción de spaghetti de zapallo italiano y cubre con pesto de palta.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 25.7 g
Energía 561.4 kcal
Grasas 50.3 g
Fibra 13.9 g
Proteína 14 g
Grasas saturadas 8.7 g
Sodio 769.5 mg
Azúcares 7 g

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¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

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¡Buen trabajo! (45 - 69)

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¿Qué es el desglose de calorías?

75 50.3g / 75%
16 25.6g / 16%
9 14g / 9%
28 561.3g / 28%

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