Suspiro de Manjar Lúcuma

Name: Suspiro de Manjar Lúcuma
Prep time: 41 min
Total time: 41 min
Yield: 10.00 porciones
Ingredients: 1 Cajita de Crema NESTLÉ® 200 ml (bien fría); 3 Taza de Manjar tradicional NESTLÉ®; ½ Taza de pulpa de lúcuma; 2 Hojas de colapez; 1 Taza de claras; 2 Tazas de azúcar granulada

Nada mejor que un rico postre después de una comida fantásticas. Prepara esta deliciosa receta con 10 porciones para impresionar a todos y cerrar con un broche de oro.

3 personas ya cocinaron este plato
Total: 41min

Preparación: 41min
Porciones: 10.00
Dificultad: Intermedio

Información nutricional: 387kcal = 1,619kj /por porción

386.92 Energía
67.64 (g) Carbohidratos
6.36 (g) Proteina
10.59 (g) Grasas

54.60 (g) Azúcares
99.31 (mg) Sodio

6.64 (g) Grasas saturadas

100.87 (mg) Calcio
0.04 (mg) Hierro

0.84 (mcg) Folato Alimentario
35.03 (mg) Potasio

0.83 (tbsp) Azúcar añadido
2.25 (mg) Vitamina E
2.31 (mg) Magnesio

Ingredientes

1 Cajita de Crema NESTLÉ® 200 ml (bien fría)
3 Taza de Manjar tradicional NESTLÉ®
½ Taza de pulpa de lúcuma
2 Hojas de colapez
1 Taza de claras
2 Tazas de azúcar granulada

Instrucciones

Paso 1

1. Para comenzar, bate la Crema NESTLÉ® hasta duplicar su volumen, luego agrega el Manjar tradicional NESTLÉ® y la lúcuma, vuelve a batir hasta conseguir una mezcla suave y espumosa. Hidrata las hojas de colapez durante 2 minutos en agua fría y luego derrítelas en microondas o baño maría suave hasta disolver bien.
Paso 2

2.- Agrega un poco de mezcla a la gelatina, mezcla bien y junta ambas preparaciones y revuelve hasta integrar completamente. Porciona en vasitos de postre hasta la mitad de su capacidad, refrigera durante 30 minutos aproximadamente.
Paso 3

3. Aparte para el merengue junta en un bowl las claras de huevo con la azúcar granulada, lleva a baño maría removiendo de vez en cuando hasta que al tocar la mezcla no sientas ningún grano de azúcar. Retira del fuego y del baño maría, bate hasta conseguir un merengue firme. Cubre con merengue cada vasito de forma decorativa en cada suspiro y termina espolvoreando un toque de canela molida. Recuerda que la porción sugerida es un vasito por persona.