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Suspiro de Manjar Lúcuma

Nada mejor que un rico postre después de una comida fantásticas. Prepara esta deliciosa receta con 10 porciones para impresionar a todos y cerrar con un broche de oro.

  • 3 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 41min
    Preparación: 41min
  • Porciones: 10.00
  • Dificultad: Intermedio

Información nutricional: 387kcal = 1,619kj /por porción

  • 9.98 (tbsp) Azúcar añadido
  • 2.31 (mg) Magnesio
  • 386.92 Energía
  • 100.87 (mg) Calcio
  • 6.36 (g) Proteina
  • 0.04 (mg) Hierro
  • 35.03 (mg) Potasio
  • 0.84 (mcg) Folato Alimentario
  • 2.25 (mg) Vitamina E
  • 67.64 (g) Carbohidratos
  • 54.60 (g) Azúcares
  • 99.31 (mg) Sodio
  • 10.59 (g) Grasas
  • 6.64 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 1 Cajita de Crema NESTLÉ® 200 ml (bien fría)
  • 3 Taza de Manjar tradicional NESTLÉ®
  • ½ Taza de pulpa de lúcuma
  • 2 Hojas de colapez
  • 1 Taza de claras
  • 2 Tazas de azúcar granulada

Instrucciones

  1. Paso 1

    1. Para comenzar, bate la Crema NESTLÉ® hasta duplicar su volumen, luego agrega el Manjar tradicional NESTLÉ® y la lúcuma, vuelve a batir hasta conseguir una mezcla suave y espumosa. Hidrata las hojas de colapez durante 2 minutos en agua fría y luego derrítelas en microondas o baño maría suave hasta disolver bien.

  2. Paso 2

    2.- Agrega un poco de mezcla a la gelatina, mezcla bien y junta ambas preparaciones y revuelve hasta integrar completamente. Porciona en vasitos de postre hasta la mitad de su capacidad, refrigera durante 30 minutos aproximadamente.

  3. Paso 3

    3. Aparte para el merengue junta en un bowl las claras de huevo con la azúcar granulada, lleva a baño maría removiendo de vez en cuando hasta que al tocar la mezcla no sientas ningún grano de azúcar. Retira del fuego y del baño maría, bate hasta conseguir un merengue firme. Cubre con merengue cada vasito de forma decorativa en cada suspiro y termina espolvoreando un toque de canela molida. Recuerda que la porción sugerida es un vasito por persona.

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