| Carbohidratos | 60 g |
| Energía | 466.7 kcal |
| Grasas | 21.8 g |
| Fibra | 1.3 g |
| Proteína | 10.2 g |
| Grasas saturadas | 7.6 g |
| Sodio | 191 mg |
| Azúcares | 42.9 g |
-
Total
40 -
dificultad
Intermedio -
costo
Tarta cremosa de lúcuma y crocante de nueces
Ingredientes
Porciones: 8
- 2 Paquetes de galletas Triton® triturados con su crema
- 2 Cdas de cacao en polvo sin azúcar
- ½ Pan de mantequilla derretido 125 g
- 1 Tarro de leche evaporada IDEAL®
- 1 Taza de puré de lúcuma (puede ser castaña)
- 4 Huevos
- 1 Taza de nueces
- 1 Taza de azúcar
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Para la base junta la galleta Triton® con el cacao en polvo y la mantequilla derretida, forma una especie de miga húmeda. Luego acomoda la masa en la base de un molde desmontable de 24 a 25 cm de diámetro. Cuidando que los bordes queden muy bien adheridos. Una vez listo mantenlo en el congelador
Paso 2
- 2.Mientras precalienta tu horno a 180°C. Junta en una juguera la leche evaporada IDEAL® con la lúcuma y los huevos, procesa a velocidad alta hasta homogenizar. Vierte sobre el molde con la galleta y lleva al horno por 30 minutos aproximados o hasta cuajar la mezcla, una vez lista retira y deja enfriar.
Paso 3
- 3.Aparte, agrega la taza de azúcar a una sartén que esté muy limpia y prepara un caramelo seco (sin agua) de color café no muy oscuro. Luego agrega las nueces y mezcla muy bien con una espátula o cuchara de madera, vierte esto sobre una budinera metálica con una lámina de aceite y extiende para que enfríe más rápido. Una vez que esté sólido rompe en muchos pedazos pequeños o bien puedes tomar trozos y procesarlos con una 1-2-3 y obtener trozos irregulares. Al momento de servir, decora la tarta con esta preparación, porciona en 8 trozos iguales y disfruta de tu preparación.
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