Tartaro de Salmón en crema de Palta y Crocante de maíz

Name: Tartaro de Salmón en crema de Palta y Crocante de maíz
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 600 g de salmón fileteado y cortado en cubos pequeños; 1 Cebollas morada grande cortada en cubitos; 1 Paquete de ciboulette cortado finamente; 1 Ají verde pasado por agua hirviendo; 6 Limones de pica (su jugo); 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Caldo de Verduras MAGGI®; 2 Yoghurt batido natural NESTLÉ®; 2 Paltas medianas maduras; 4 Tortillas de tacos

¿Buscas una preparación gourmet? Disfruta este tartaro de salmón para 6 porciones. Receta fácil con tiempo medio e intensos sabores.

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Total: 30min

Preparación: 30min
Porciones: 6
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

600 g de salmón fileteado y cortado en cubos pequeños
1 Cebollas morada grande cortada en cubitos
1 Paquete de ciboulette cortado finamente
1 Ají verde pasado por agua hirviendo
6 Limones de pica (su jugo)
2 Cucharadas de aceite de oliva
1 Caldo de Verduras MAGGI®
2 Yoghurt batido natural NESTLÉ®
2 Paltas medianas maduras
4 Tortillas de tacos

Instrucciones

Paso 1

1.- Deja el salmón cortado en un bowl y agrega la cebolla con el ciboulette y ají verde cortado finamente. Ralla 1 cucharadita de limón y vierte el jugo de limón de pica, agrega con el aceite de oliva y condimenta con el Caldo de Verduras MAGGI®, añade un toque de pimienta y revuelve. Reposa en refrigeración
Paso 2

2.- Muele las paltas y júntalas con el yoghurt batido natural NESTLÉ®, condimenta con un toque de jugo de limón, sal y pimienta. Revuelve y reserva.
Paso 3

3.- Para los crocantes de maíz, cortas las tortillas en octavos y déjalas en la lata del horno, esparce un toque de aceite de oliva y orégano. Hornea a temperatura alta durante unos minutos has dorarlas levemente. Una vez todo listo, sirve de manera decorativa y disfruta bien frío.