Ensalada Fresca con Crema de Palta

Name: Ensalada Fresca con Crema de Palta
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 5.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 1/2 Lechuga costina partida en trozos; 4 Varas de apio cortada finamente; 1 1/2 Pepino mediano pelado y cortado en medias lunas; 1 1/2 Zapallo italiano cortado en medias lunas y pasadas por agua caliente o a vapor; 2 Paltas semi maduras; 3 Yoghurt batido natural NESTLÉ®; 2 Cucharadas de aceite de oliva; Sal a gusto; Pimienta a gusto; 1 Cucharadita de eneldo deshidratado

Prueba esta deliciosa receta de Ensalada fresca con crema de palta para 5 porciones. Es un gran alternativa vegetariana y saludable. Y dime ¿Que estas esperando para hacerla?

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Total: 8min

Preparación: 8min
Porciones: 5
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

1/2 Lechuga costina partida en trozos
4 Varas de apio cortada finamente
1 1/2 Pepino mediano pelado y cortado en medias lunas
1 1/2 Zapallo italiano cortado en medias lunas y pasadas por agua caliente o a vapor
2 Paltas semi maduras
3 Yoghurt batido natural NESTLÉ®
2 Cucharadas de aceite de oliva
Sal a gusto
Pimienta a gusto
1 Cucharadita de eneldo deshidratado

Instrucciones

Paso 1

1.- Lava y corta la lechuga finamente, déjala en pocillos separados y reserva.
Paso 2

2.- En otro recipiente junta el apio con el pepino, agrega el zapallo italiano y remueve para distribuir bien. Aparte, junta en un bowl mediano las paltas molidas con el yoghurt batido natural NESTLÉ®, condimenta con un toque de sal, pimienta y eneldo. Remueve hasta conseguir una crema homogénea.
Paso 3

3.- Vierte la preparación sobre los vegetales y remueve hasta homogenizar. Acomoda esta mezcla sobre los pocillos con lechuga y sirve de inmediato para disfrutar bien fresca.