| Carbohidratos | 98.2 g |
| Energía | 586.6 kcal |
| Grasas | 15.8 g |
| Fibra | 17.9 g |
| Proteína | 38.2 g |
| Grasas saturadas | 1.3 g |
| Sodio | 908.6 mg |
| Azúcares | 3 g |
-
Total
45 -
dificultad
Fácil -
costo
Receta de Burgol
Por Antonio Mella
¿Qué tal unas fabulosas albóndigas crocantes de atún y tabulé burgol para matar el hambre? En menos de 45 minutos tendrás un plato delicioso para cinco porciones acompañado del sabor del caldo MAGGI® de verduras.
Ingredientes
Porciones: 5
- 2 Latas de atún al agua
- 1 Diente de ajo picado fino
- ½ Taza de cilantro picado fino
- 1 Pizca de sal y pimienta
- 1 Huevo
- ¼ Paquete de galletas de soda McKAY® molidas
- ½ Taza de maicena o chuño
- 2 ½ Tazas de trigo burgul
- 2 ½ Tazas de agua recién hervida
- 1 Caldo de verduras MAGGI®
- 1 Paquete de tomates cherrys de colores cortados en rodajas
- ½ Pepino picado en cubos pequeños
- ¼ Cebolla morada picada en cubos pequeños
- 1 Taza de perejil picado fino
- ¼ Taza de menta picada fina
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Comienza remojando el trigo burgul con el agua recién hervida y el caldo de verduras MAGGI® disuelto. Deja reposar tapado por 30 minutos. Aparte en un bowl junta los ingredientes de las albóndigas de atún a excepción de la maicena. Forma bolitas del tamaño de una pelota de ping pong y pasa por la maicena o chuño. Lleva estas bolitas a un sartén con una capa leve de aceite y ve moviendo para dorar por todos su lados y cocinar. Reserva en un horno tibio.
Paso 2
- 2.Cuela el trigo burgul si es necesario. Viértelo dentro de un bowl y agrega todas las verduras y hojas picadas. Mezcla bien y deja reposar por 5 a 10 minutos en el refrigerador.
Paso 3
- 3.Sirve en un bowl grande el tabulé de burgol y acomoda las albóndigas crocantes. Sirve 2 a 3 albóndigas por persona más una taza y media de burgol y disfruta.
Puedes...
Puedes aderezar con una salsa de yoghurt, buscala el sitio y disfruta junto a Recetas Nestlé.
Tip Culinario
Sirve de dos a tres albóndigas por persona y una taza y media de burgol para que compartas la sazón de las preparaciones de Recetas Nestlé® con las personas que más quieres.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
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