Descubre receta de Lasaña Tradicional
  • Total

    85
  • dificultad

    Intermedio
  • costo

  • Calificación

    5

Receta de Lasaña Tradicional

Por ANTONIO MELLA

Prepara de forma rápida y fácil una Lasaña Tradicional, en 85 minutos podrás tener 8 porciones para toda la familia.

Ingredientes

Porciones: 8

  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • 2 Cebollas medianas cortadas en cuadraditos
  • 1 Diente de ajo cortado finamente
  • 2 Zanahorias ralladas o cortadas en cuadritos
  • 1 Bandeja de carne molida (250 g)
  • 1/2 Taza de vino tinto
  • 1 Tableta de caldo de costilla MAGGI®
  • 2 Sobres de salsa de tomates
  • 1 Taza de agua caliente
  • 1 Hoja de laurel
  • 1 Cucharada colmada de orégano
  • 1/3 Cucharadita de comino
  • 1/2 Cucharadita de ají color
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 Paquetes de lasaña pre-cocida (400 g)
  • 2 Litros de agua caliente
  • 1 Sobre de salsa blanca MAGGI®
  • 1 Sobre de queso rallado (opcional)
  • 1 Atadito de perejil picado
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.1.- Comienza preparando la salsa boloñesa, para esto calienta las tres cucharadas de aceite de oliva en una olla, agrega la cebolla con el ajo y la zanahoria. Saltea durante unos segundos hasta ablandar, enseguida agrega la carne molida y cocina a fuego fuerte removiendo constantemente para evitar la formación de grumos de carne. Luego vierte el vino tinto de una vez y hierve durante solo 1 minuto.

Paso 2

  • 2.2.- Agrega la tableta de caldo de costilla MAGGI® junto con la salsa de tomates y el agua caliente, revuelve para integrar bien los ingredientes. Agrega la hoja de laurel y condimenta con el orégano, ají color, comino, sal y pimienta a gusto. Deja cocinar semi-tapado a fuego medio durante 20 minutos revolviendo de vez en cuando para que la salsa no se pegue. Luego de este tiempo, degusta como está en su condimentación y cocina 10 minutos más hasta ablandar completamente los vegetales.

Paso 3

  • 3.3.- Mientras se cocina la salsa, pasa por agua caliente las láminas de lasaña pre-cocida cuidadosamente para que no se rompan. Una vez lista déjalas de manera extendida, sin amontonarlas para que no se peguen, o bien, en una bandeja deja una primera capa de láminas y luego cubres con papel film para separarlas unas con otras. Aparte, prepara la salsa blanca MAGGI® según las indicaciones del envase. Una vez todo listo procedamos con el armado de la lasaña.

Paso 4

  • 4.4.- Cubre con láminas de lasaña el fondo de una budinera de horno previamente enmantequillada, enseguida vierte una capa de salsa boloñesa, cubre nuevamente con láminas de lasaña y repite el procedimiento hasta acabar con ambas preparaciones. Finalmente cubre la superficie con la salsa blanca preparada y si quieres de manera opcional con queso rallado. Lleva a horno pre-calentado a temperatura alta de 180°C y hornea durante 30 a 35 minutos hasta cocer bien la lasaña y dorar la superficie. Retira del horno, deja reposar 5 minutos y luego sirve de inmediato decorada con perejil cortado finamente.

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Carbohidratos 85.1 g
Energía 572.2 kcal
Grasas 10.6 g
Fibra 5 g
Proteína 29.4 g
Grasas saturadas 2.8 g
Sodio 800.6 mg
Azúcares 7.3 g

Masas

Cuando retires las masas del agua, puedes mantenerlas en una budinera o donde gustes con un toque de aceite para evitar que se peguen.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¿Qué es el desglose de calorías?

17 10.6g / 17%
62 85.1g / 62%
21 29.4g / 21%
28 572.2g / 28%
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