Spaghetti con Salsa Bolognesa Tradicional

  • Total

    53

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Spaghetti con Salsa Bolognesa Tradicional

Por CRISTIAN SOTO

Sorprende a tu familia con Spaghetti con Salsa Bolognesa. Prepararlo es fácil, en 50 minutos podrás disfrutarlos junto a 5 personas.

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 5

  • 2 Cdas de aceite de oliva
  • 2 Dientes de ajo cortado finamente
  • 2 Zanahorias medianas rallada finamente
  • 2 Cebollas chicas cortadas en cubos pequeños
  • 1 Pimentón rojo cortado en cubos pequeños
  • 1 Taza de apio cortada en cubos pequeños
  • 400 g de carne molida
  • 1 Taza de vino tinto
  • 2 Tomates frescos molidos
  • 2 Sobres de salsa de tomates
  • 1 Hoja de laurel
  • 1 Tableta de caldo MAGGI® de costilla
  • 1/2 Taza de agua hirviendo
  • 1 Cda colmada de orégano
  • 1/4 Cdta de comino
  • 1/2 Cdta de ají color
  • 500 g de spaghetti
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.Calienta el aceite de oliva en una olla mediana, añade el ajo con la cebolla, la zanahoria, el pimentón y el apio. Saltea durante 2 a 3 minutos revolviendo de vez en cuando hasta ablandar los vegetales. Añade la carne molida y cocina otros 3 minutos más revolviendo una que otra vez para evitar la formación de grumos de carne y distribuir con los otros ingredientes.

Paso 2

  • 2.Vierte de una vez el vino tinto y espera a que vuelva a hervir. Continua con los tomates molidos y la salsa de tomates, añade la hoja de laurel con la Tableta de caldo MAGGI® de costilla desmenuzado y el agua hirviendo, condimenta con el orégano, comino, pimienta, y ají color. Cocina a fuego medio-bajo y semi-tapado durante 35 a 40 minutos revolviendo una que otra vez para evitar que la salsa se pegue. Una vez cocidos y blandos todos los ingredientes verifica su sabor, si es necesario agrega más agua caliente según cómo te guste la textura.

Paso 3

  • 3.Aparte, cocina los spaghetti en abundante agua hirviendo con sal según las indicaciones del envase. Una vez cocidos, escurre el agua caliente y devuélvelos a la olla con unas gotas de aceite de oliva y un toque de mantequilla. Cuando quieras sírvelos acompañados de la salsa recién preparada.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 90.5 g
Energía 618 kcal
Grasas 10.1 g
Fibra 14.4 g
Proteína 33.5 g
Grasas saturadas 2.3 g
Sodio 920.2 mg
Azúcares 10.2 g

Acompañamiento

Puedes acompañar con una rica ensalada de tomates o la que gustes más y también un toque de queso parmesano rallado.

Acidez de la salsa

Puedes adicionar un toque de azúcar a la salsa roja mientras se cocina para bajar la acidez de esta misma.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¿Qué es el desglose de calorías?

15 10.1g / 15%
62 90.5g / 62%
23 33.4g / 23%
30 618g / 30%

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