Pastas con Berenjenas Asadas

Pastas con Berenjenas Asadas y Queso de Cabra

Date un gusto preparando esta exquisita pasta con berenjenas asadas y queso de cabra. Necesitas solamente unos 25 minutos y alcanza para 4 personas. ¡No olvides comprar el Tarro salsa de tomates MAGGI® Tuco pollo!

Dificultad Fácil
Porciones 4
Total 25 min

Ingredientes

  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Berenjena grande cortada en rodajas de 2,5 mm de grosor
  • Sal a gusto
  • Pimienta negra recién molida a gusto
  • 1 Paquete de pastas estilo canutones (400 g)
  • 1 Tarro de TUCO® pollo MAGGI®
  • 150 g de Queso de cabra cortado en cubitos
  • Hojas de orégano o albahaca frescas para decorar

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

710.5 kcal = 2,975kj /por porción


Carbohidratos 82.5 g
Energía 710.5 kcal
Grasas 30 g
Fibra 4.8 g
Proteína 26.9 g
Grasas saturadas 10.9 g
Sodio 506.6 mg
Azúcares 7.9 g

Queso

Puedes cambiar el queso de cabra por queso mantecoso.

Berenjenas

Recuerda elegir berenjenas firmes y tersas, para evitar que se pongan amargas una vez cortadas agrega una pizca de sal.

Tip Culinario

Para quitar el sabor amargo a las berenjenas puedes dejarlas remojando en agua con leche y sal toda la noche. Otra opción es lavarlas y cortarlas cómo lo pide la receta, después déjalas en agua fría con sal durante 30 minutos Escúrrelas y enjuágalas bajo agua fría para eliminar el exceso de sal. Finalmente, sécalas con papel de cocina.

Otra opción es colocar los trozos en un recipiente o plato y espolvorear sal sobre ellos. Deja un peso sobre estos para que, al hacer presión, escurra mejor el agua amarga que contienen. Deja reposar entre 30 minutos y 1 hora. Al final, enjuaga bajo agua fría y seca con papel de cocina.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Mi Menú Balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¿Qué es el desglose de calorías?

38 29.9g / 38%
47 82.5g / 47%
15 26.8g / 15%
35 710.5g / 35%