| Carbohidratos | 8.1 g |
| Energía | 115.6 kcal |
| Grasas | 7.4 g |
| Fibra | 0.4 g |
| Proteína | 4.2 g |
| Grasas saturadas | 3.2 g |
| Sodio | 174.8 mg |
| Azúcares | 6.6 g |
-
Total
31 -
dificultad
Fácil -
costo
Receta Leche de Tigre
Por Antonio Mella
Elabora esta sabrosa receta de leche de tigre, perfecta para complementar en un ceviche. Rinde para 6 porciones.
Ingredientes
Porciones: 6
- 3/4 Taza de limón de pica
- 3 Hielos
- 1 Ramita de apio
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Pimentón verde
- 1 Diente de ajo
- 1 Cda de jengibre en polvo
- 1 Cda de aceite vegetal
- 1 Cda de vinagre blanco
- 1 Pizca de sal
- 1 Pizca de pimienta
- 1 Lata de Leche Evaporada IDEAL® NESTLÉ®
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Para la leche de tigre en una juguera junta el jugo de limón, los hielos, la ramita de apio, la cebolla, el pimentón verde, el ajo, el jengibre, el aceite, el vinagre de vino blanco, la sal y la pimienta, finalmente agrega la Leche evaporada IDEAL® NESTLÉ®, licúa hasta que quede todo bien molido, filtra con ayuda de un colador fino y reserva el líquido.
Paso 2
- 2.Deja reposar la mezcla durante 20 minutos en refrigeración. Mientras puedes ir sirviendo y ordenando los pocillos.
Paso 3
- 3.Finalmente sirve el ceviche en los pocillos y acompaña de hojas de lechuga y maíz. Recuerda que rinde para 5 porciones.
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Es la mejor receta de las que he preparado. Con jengibre natural queda muchísimo mejor. Yo le puse un poquito más de ajo. 5 estrellitas bien ganadas.