Croquetas de Arroz rellenas con Queso

Ingredientes

• 1 Cda de mantequilla
• 1 Cebolla chica picada
• 1 Pizca de sal
• 1 Pizca de pimienta
• 2 Tazas de arroz ya cocido (el que te sobró del día anterior)
• ½ Taza de perejil cortado finamente
• ½ Taza de queso mantecoso o gauda rallado
• 2 Huevos batidos líquidos/ no espumosos
• 1 ½ Taza de harina
• 1 Sobre de Base para pollo crispy MAGGI®
• ½ Taza de cereales Corn Flake NESTLÉ® bien molido
• 400 ml de aceite para freír