Filete de Res con Salsa Borgoña

Name: Filete de Res con Salsa Borgoña
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8.00 porciones
Ingredients: 8 Medallones de filete de res (170 g c/u); 2 Cucharadas de mostaza; 1 Tableta de caldo de costilla MAGGI®; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 2 Tazas de vino tinto; 1 Diente de ajo; 1 Ramita de romero; 1 Salsa de carne MAGGI®; 1 Taza de frutillas cortadas en cuadritos; 1 Cucharada de pimienta entera

Disfruta de un sabroso Filete de Res con Salsa Borgoña. Rinde para 8 porciones.

0 personas ya cocinaron este plato
Total: 60min

Preparación: 60min
Porciones: 8.00
Dificultad: Intermedio

Información nutricional: 341kcal = 1,427kj /por porción

341.09 Energía
6.86 (g) Carbohidratos
37.37 (g) Proteina
13.35 (g) Grasas
0.84 (g) Fibra

595.75 (mg) Sodio

4.03 (g) Grasas saturadas

56.72 (mg) Calcio
3.19 (mg) Hierro

28.26 (mcg) Folato Alimentario
693.45 (mg) Potasio
1.52 IU Vitamina A
11.44 (mg) Vitamina C

1.07 (mg) Vitamina E
51.51 (mg) Magnesio

Ingredientes

8 Medallones de filete de res (170 g c/u)
2 Cucharadas de mostaza
1 Tableta de caldo de costilla MAGGI®
2 Cucharadas de aceite de oliva
2 Tazas de vino tinto
1 Diente de ajo
1 Ramita de romero
1 Salsa de carne MAGGI®
1 Taza de frutillas cortadas en cuadritos
1 Cucharada de pimienta entera

Instrucciones

Paso 1

1.- Condimenta los medallones de filete con la mostaza y la tableta de caldo de costilla MAGGI®. Agrega las finas hierbas a gusto y reposa durante 10 min. Luego calienta aceite de oliva en una sartén y dora los medallones por ambos lados durante unos minutos. Condimenta con sal y pimienta, acomoda los medallones en una fuente para horno y reserva.
Paso 2

2.- Aparte, en una cacerola junta el vino tinto con el diente de ajo machado, el romero y la pimienta. Hierve a fuego medio hasta reducir a la mitad. Luego, disuelve la salsa de carne MAGGI® según las indicaciones del envase y junta con la reducción del vino.
Paso 3

3.- Agrega las frutillas y hierve la preparación a fuego medio durante 8 a 10 minutos revolviendo de vez en cuando hasta que la salsa espese. Condimenta si es necesario. Mientras, hornea la carne a temperatura alta de 180°C durante 10 a 15 minutos hasta alcanzar el punto de cocción que más te guste en la carne. Una vez listo, sirve de inmediato ambas preparaciones.