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Goulash de Carne con Pastas y Verduras

¿Buscas una receta para sorprender? En 45 minutos te enseñamos a preparar un Goulash de Carne con Pastas y Verduras para 5 personas.

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  • 4 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 44min
    Preparación: 44min
  • Porciones: 5
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 600 g de Carne (posta negra, punta paleta, asiento) cortada en cubos
  • 2 Cucharada de aceite
  • 1 Ramita de romero cortada finamente
  • 1 Salsa de carne MAGGI®
  • 1/4 Taza de vino blanco
  • 1 Paquete de pastas tipo espirales
  • 1 Zapallo italiano cortado en medias lunas
  • 1/2 Brócoli pequeño cortado en ramitas
  • 1 Pimentón verde cortado en tiritas
  • 1 Cucharadita de orégano
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

  1. Paso 1

    1.- Calienta una sartén con las dos cucharadas de aceite, agrega la carne cortada en cubos y saltea durante unos minutos removiendo de vez en cuando hasta dorarla por todos sus lados. Agrega el romero y revuelve para distribuir bien su sabor.

  2. Paso 2

    2.- Disuelve la salsa de carne MAGGI® en el agua indicada en su envase y vino blanco. Agrega a la carne salteada y cocina a fuego medio durante 25 minutos revolviendo de vez en cuando hasta obtener la textura deseada.

  3. Paso 3

    3.- Mientras, cocina las pastas en abundante agua caliente con un toque de sal y hojas de laurel según las indicaciones del envase, una vez listas, retíralas del agua y déjalas en un recipiente con un toque de aceite de oliva. En esta misma agua cocina los brócolis con los pimentones hasta dejarlos al dente. Una vez listos, escurre toda su agua.

  4. Paso 4

    4.- Calienta una sartén con un toque de aceite de oliva y saltea los pimentones, agrega el brócoli con el zapallos italiano. Condimenta con sal y pimienta a gusto, añade el orégano y revuelve. Añade la pasta cocida y junta con los vegetales salteados. Una vez listos sirve los fideos al verdeo junto con la carne goulash al romero.

Tips

Carne: Recuerda esperar que la carne genere el dorado para así evitar la perdidas de sus jugos.

Información nutricional: 547kcal = 2,288kj /por porción

  • 78.89 (mg) Magnesio
  • 546.79 Kcal Energía
  • 38.97 (mg) Calcio
  • 36.96 (g) Proteina
  • 3.78 (mg) Hierro
  • 742.05 (mg) Potasio
  • 22.53 (mg) Vitamina C
  • 23.55 IU Vitamina A
  • 0.12 IU Vitamina D
  • 1.65 (mg) Vitamina E
  • 66.89 (g) Carbohidratos
  • 4.79 (g) Azúcares
  • 3.39 (g) Fibra
  • 473.30 (mg) Sodio
  • 13.57 (g) Grasas
  • 3.29 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

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La puntuación nutricional de Mi Menú Balanceado refleja, en una escala de 1 a 100, la contribución de la preparación o menú para el cumplimiento de las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA, así como de las etiquetas de algunos alimentos.
Proteína
37g / 28%
Carbohidratos
66.9g / 49%
Grasas
13.6g / 22%
El desglose del aporte de calorías muestra la cantidad de macronutrientes (Hidratos de carbono, proteínas y grasas) contenidas en una porción de la receta, y la contribución de estos al total de calorías, en forma de porcentaje.

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