Hamburguesa de Arvejas

Name: Hamburguesa de Arvejas
Prep time: 62 min
Total time: 62 min
Yield: 5.00 porciones
Ingredients: 1 Taza de arvejas partidas (remojadas desde la noche anterior); 3 Tazas de agua caliente; 1 Pizca de orégano; 1 Pizca de comino; 1 Hoja de Laurel; 1 Caldo de Cebolla Come Bien Vive Bien de MAGGI®; 2 Cucharadas de pan rallado; 1 Cucharada de harina; 1 Huevo; ½ Taza de cilantro cortada finamente; 5 Panes tipo frica; 5 Láminas de queso cheddar; 2 Tomates grandes; ½ paquete de rúcula; ½ Taza de leche semidescremada; 1 Cucharadita de ají amarillo; ¾ Taza de aceite vegetal; 1 Pizca de sal

Mira que receta más interesante, Hamburguesa de Arvejas, para que salir de lo tradicional e incursionar en preparaciones diferentes para gustos diferentes. Rinde para 6 porciones.

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Total: 62min

Preparación: 62min
Porciones: 5.00
Dificultad: Intermedio

Información nutricional:

Ingredientes

1 Taza de arvejas partidas (remojadas desde la noche anterior)
3 Tazas de agua caliente
1 Pizca de orégano
1 Pizca de comino
1 Hoja de Laurel
1 Caldo de Cebolla Come Bien Vive Bien de MAGGI®
2 Cucharadas de pan rallado
1 Cucharada de harina
1 Huevo
½ Taza de cilantro cortada finamente
5 Panes tipo frica
5 Láminas de queso cheddar
2 Tomates grandes
½ paquete de rúcula
½ Taza de leche semidescremada
1 Cucharadita de ají amarillo
¾ Taza de aceite vegetal
1 Pizca de sal

Instrucciones

Paso 1

1. Cocina las arvejas junto con el agua y los condimentos en una olla mediana tapada y a fuego medio durante 30 minutos aproximados hasta dejarlas bien blandas. Una vez lista escurre toda su agua. Luego agrega el caldo de Cebolla y Ajo Come Bien Vive Bien de MAGGI® y aplasta las arvejas hasta moler gran parte de ellas. Agrega el huevo, pan rallado, harina y cilantro; mezcla hasta obtener una pasta semi espesa.
Paso 2

2. Forma las hamburguesas con la ayuda de tus manos y cocina cuidadosamente por ambos lados en una sartén con una leve capa de aceite a fuego medio hasta dorarlas. Repite el procedimiento hasta acabar toda la mezcla.
Paso 3

3. Para la salsa, junta en un jarro de mini pimer la leche semidescremada con la sal y la pasta de ají amarillo, agrega todo el aceite y procesa a velocidad alta removiendo para emulsionar bien y conseguir una sala de textura espesa. Una vez todo listo, arma tus hamburguesas en los panes frica más los tomates, queso cheddar y rúcula, cubre con una porción de salsa recién preparada y disfruta de esta innovadora receta.