Hamburguesa de Arvejas

Name: Hamburguesa de Arvejas
Prep time: 62 min
Total time: 62 min
Yield: 5.00 porciones
Ingredients: 1 Taza de arvejas partidas (remojadas desde la noche anterior); 3 Tazas de agua caliente; 1 Pizca de orégano; 1 Pizca de comino; 1 Hoja de Laurel; 1 Caldo de Cebolla Ajo Come Bien Vive Bien de MAGGI®; 2 Cucharadas de pan rallado; 1 Cucharada de harina; 1 Huevo; ½ Taza de cilantro cortada finamente; 5 Panes tipo frica; 5 Láminas de queso cheddar; 2 Tomates grandes; ½ paquete de rúcula; ½ Taza de leche semidescremada; 1 Cucharadita de ají amarillo; ¾ Taza de aceite vegetal; 1 Pizca de sal

Mira que receta más interesante, Hamburguesa de Arvejas, para que salir de lo tradicional e incursionar en preparaciones diferentes para gustos diferentes. Rinde para 6 porciones.

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Total: 62min

Preparación: 62min
Porciones: 5.00
Dificultad: Intermedio

Información nutricional: 526kcal = 2,203kj /por porción

526.44 Energía
35.69 (g) Carbohidratos
14.13 (g) Proteina
37.81 (g) Grasas
2.98 (g) Fibra
5.95 (g) Azúcares
887.72 (mg) Sodio

9.58 (g) Grasas saturadas

231.70 (mg) Calcio
1.65 (mg) Hierro

57.98 (mcg) Folato Alimentario
286.61 (mg) Potasio
137.09 IU Vitamina A
20.07 (mg) Vitamina C
0.32 IU Vitamina D
0.09 (tbsp) Azúcar añadido

34.43 (mg) Magnesio

Ingredientes

1 Taza de arvejas partidas (remojadas desde la noche anterior)
3 Tazas de agua caliente
1 Pizca de orégano
1 Pizca de comino
1 Hoja de Laurel
1 Caldo de Cebolla Ajo Come Bien Vive Bien de MAGGI®
2 Cucharadas de pan rallado
1 Cucharada de harina
1 Huevo
½ Taza de cilantro cortada finamente
5 Panes tipo frica
5 Láminas de queso cheddar
2 Tomates grandes
½ paquete de rúcula
½ Taza de leche semidescremada
1 Cucharadita de ají amarillo
¾ Taza de aceite vegetal
1 Pizca de sal

Instrucciones

Paso 1

1. Cocina las arvejas junto con el agua y los condimentos en una olla mediana tapada y a fuego medio durante 30 minutos aproximados hasta dejarlas bien blandas. Una vez lista escurre toda su agua. Luego agrega el caldo de Cebolla y Ajo Come Bien Vive Bien de MAGGI® y aplasta las arvejas hasta moler gran parte de ellas. Agrega el huevo, pan rallado, harina y cilantro; mezcla hasta obtener una pasta semi espesa.
Paso 2

2. Forma las hamburguesas con la ayuda de tus manos y cocina cuidadosamente por ambos lados en una sartén con una leve capa de aceite a fuego medio hasta dorarlas. Repite el procedimiento hasta acabar toda la mezcla.
Paso 3

3. Para la salsa, junta en un jarro de mini pimer la leche semidescremada con la sal y la pasta de ají amarillo, agrega todo el aceite y procesa a velocidad alta removiendo para emulsionar bien y conseguir una sala de textura espesa. Una vez todo listo, arma tus hamburguesas en los panes frica más los tomates, queso cheddar y rúcula, cubre con una porción de salsa recién preparada y disfruta de esta innovadora receta.