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Pastelera de choclo con verduras asadas

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  • 1 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 110min
    Preparación: 110min
  • Porciones: 5
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 Pimientos cortados en mitades
  • 2 Berenjenas cortadas en mitades
  • 200 Gr de tomates cherry cortados en mitades
  • 400 Gr de zapallo cortado en cubos
  • 1 Cabeza de ajo con la parte superior cortada
  • 800 Gr de pastelera de choclo
  • 1/4 Taza de albahaca picada

Instrucciones

  1. Paso 1

    En una lata apta para horno acomoda las verduras cortadas, por encima agrega aceite de oliva, pimienta, sal y envuelve la cabeza de ajo en un papel aluminio condimentada de igual forma. Lleva al horno precalentado a 180º C por 60 a 80 minutos o hasta que las verduras estén blandas y bien doradas.

  2. Paso 2

    Cuando las verduras estén casi listas, comienza a calentar la pastelera de choclo con las hojas de albahaca hasta que tenga una textura más espesa.

  3. Paso 3

    Una vez todo listo, porciona las verduras en cortes irregulares y muele el ajo con ayuda de un tenedor. Agrega una cucharada generosa de pastelera en un plato y sobre este las verduras asadas con el ajo. Sirve y disfruta.

Tips

Otro formato: Puedes poner la pastelera en una fuente grande, sobre esta las verduras con un poco de queso y llevar al horno para gratinar.

Información nutricional: 654kcal = 2,734kj /por porción

  • 227.39 (g) Agua
  • 238.47 (mg) Magnesio
  • 653.55 Kcal Energía
  • 38.88 (mg) Calcio
  • 18.18 (g) Proteina
  • 5.12 (mg) Hierro
  • 1061.60 (mg) Potasio
  • 81.25 (mcg) Folato Alimentario
  • 54.24 (mg) Vitamina C
  • 139.24 IU Vitamina A
  • 1.85 (mg) Vitamina E
  • 134.05 (g) Carbohidratos
  • 9.31 (g) Azúcares
  • 18.33 (g) Fibra
  • 66.53 (mg) Sodio
  • 8.31 (g) Grasas
  • 1.17 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

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La puntuación nutricional de Mi Menú Balanceado refleja, en una escala de 1 a 100, la contribución de la preparación o menú para el cumplimiento de las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA, así como de las etiquetas de algunos alimentos.
Proteína
18.2g / 10%
Carbohidratos
134.1g / 78%
Grasas
8.3g / 11%
El desglose del aporte de calorías muestra la cantidad de macronutrientes (Hidratos de carbono, proteínas y grasas) contenidas en una porción de la receta, y la contribución de estos al total de calorías, en forma de porcentaje.

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