Panqueques de pimiento con crema de verduras y jamón
- 5 personas ya cocinaron este plato
-
Total: 35minPreparación: 35min
- Porciones: 8
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
-
Paso 1
Junta en el jarro de una juguera la leche con los huevos, aceite, harina, pimento en conserva más el ají color. Procesa a velocidad alta hasta moler todo y conseguir una mezcla homogénea de color rojizo y semi-fluida. Reposa 10 min en refrigerador y luego calienta una sartén idealmente antiadherente con unas gotas de aceite, vierte ¾ partes de un cucharon y arma tus panqueques cocinándolos por ambos lados. Repite el mismo procedimiento hasta terminar la mezcla.
-
Paso 2
Aparte en otra sartén con un toque de aceite y a fuego fuerte saltea la cebolla durante 3 min hasta dejarla cristalina, enseguida agrega el jamón con el choclo y las aceitunas; condimenta con un toque de sal, pimienta y nuez moscada. Revuelve durante unos 2 minutos hasta que esté todo bien caliente. Finalmente vierte la leche evaporada IDEAL NESTLÉ® con la maicena disuelta en la misma leche evaporada y cocina hasta hervir y espesar la preparación consiguiendo una textura cremosa.
-
Paso 3
Finalmente rellena cada uno de los panqueques con la crema de verduras, enrolla y disfrútalos recién preparados acompañados de una ensalada fresca o una crema caliente de verduras como mas te guste.
Información nutricional: 326kcal = 1,364kj /por porción
- 51.27 (mg) Magnesio
- 325.94 Kcal Energía
- 59.77 (mg) Calcio
- 16.82 (g) Proteina
- 1.61 (mg) Hierro
- 292.16 (mg) Potasio
- 16.95 (mcg) Folato Alimentario
- 0.33 (mg) Vitamina C
- 43.96 IU Vitamina A
- 0.44 IU Vitamina D
- 0.62 (mg) Vitamina E
- 45.35 (g) Carbohidratos
- 6.91 (g) Azúcares
- 3.03 (g) Fibra
- 564.30 (mg) Sodio
- 11.35 (g) Grasas
- 4.39 (g) Grasas saturadas
¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.