Suprema Rellena con Jaiba y Espárragos con Salsa de Mostaza a la Chardonnay
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Total: 65minPreparación: 65min
- Porciones: 8
- Dificultad: Desafiante
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Ingredientes
Instrucciones
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Paso 1
1.- Abre las pechugas de pollo en corte mariposa sin pasar el cuchillo para el otro lado. Condimenta por ambos lados con un toque de pimienta y la tableta de caldo pollo de campo MAGGI® previamente desmenuzada. Reserva.
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Paso 2
2.- Cubre el interior de cada pechuga de pollo con un poco de carne de jaiba, sobre uno de sus extremos coloca uno o dos espárragos y enrolla presionando levemente. Envuelve las pechugas con papel foil metálico presionando para que tomen forma. Luego, déjalas en una budinera y hornea a temperatura media-alta de 180°C durante 30 minutos aproximadamente hasta cocer completamente.
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Paso 3
3.- Para la salsa, hierve el chardonnay con las finas hierbas a fuego medio hasta evaporar a la mitad. Disuelve la salsa blanca MAGGI® en 1 ½ taza de leche y vierte sobre la cacerola con la reducción. Agrega la mostaza dijón, la azúcar granulada y cocina durante 6 a 8 min. hasta espesar revolviendo de vez en cuando. Finalmente, agrega media cajita de crema NESTLÉ® y la mantequilla. Revuelve hasta homogenizar y hierve 3 minutos más. Una vez listo sirve las pechugas de pollo con la salsa recién preparada.
Tips
Acompañamiento: Acompaña con las ensaladas que más gustes.
Corte Mariposa: Te recomiendo que investigues como es el corte si tienes dudas para evitar errores en tu preparación.
Información nutricional: 215kcal = 898kj /por porción
- 0.08 (tbsp) Azúcar añadido
- 47.98 (mg) Magnesio
- 214.62 Kcal Energía
- 92.57 (mg) Calcio
- 17.48 (g) Proteina
- 1.48 (mg) Hierro
- 408.31 (mg) Potasio
- 52.26 (mcg) Folato Alimentario
- 5.19 (mg) Vitamina C
- 41.32 IU Vitamina A
- 14.95 (g) Carbohidratos
- 8.78 (g) Azúcares
- 1.16 (g) Fibra
- 850.70 (mg) Sodio
- 7.47 (g) Grasas
- 4.00 (g) Grasas saturadas
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