Timbal Limeño con Salsa Huaicaína

Name: Timbal Limeño con Salsa Huaicaína
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8.00 porciones
Cuisine: peruano
Ingredients: 1 caja de puré MAGGI de 8 porciones; 4 huevos duros; 2 paltas semi maduras; 1 taza de leche líquida sin lactosa; 2 cdas de mantequilla; Sal y Pimienta a gusto; 3 cdas de ají amarillo; ½ taza de queso fresco; 8 galletas de soda MCKAY; 1 taza de leche líquida sin lactosa; 1 diente de ajo; Sal y Pimienta a gusto

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Total: 35min

Preparación: 35min
Porciones: 8
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

1 caja de puré MAGGI de 8 porciones
4 huevos duros
2 paltas semi maduras
1 taza de leche líquida sin lactosa
2 cdas de mantequilla
Sal y Pimienta a gusto
3 cdas de ají amarillo
½ taza de queso fresco
8 galletas de soda MCKAY
1 taza de leche líquida sin lactosa
1 diente de ajo
Sal y Pimienta a gusto

Instrucciones

Paso 1

1. Prepara el puré de papas MAGGI® según las indicaciones del envase en el agua caliente con la mantequilla y la sal, agrega la leche líquida sin lactosa y luego el puré de papas MAGGI®. Por otro lado, pelar las paltas y cortar laminas delgadas al igual que el huevo.
Paso 2

2. Para la salsa huancaína en un jarro de minipimer incorpora las galletas de soda MCKAY y la leche líquida sin lactosa, deja reposar unos minutos hasta que las galletas estén blandas. Luego cuando las galletas estén listas agrega, ají amarillo, queso fresco, ajo y mixea todos los ingredientes hasta que se forme una pasta suave.
Paso 3

3. Con la ayuda de un molde cilíndrico o un timbal debes poner una capa de puré, palta, huevo y una capa muy fina de puré. Termina el plato con la salsa huancaína y decora el timbal con láminas de huevo y palta. Sirve con un mix de hojas verdes.