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Tortilla de Papas

Sorprende a tu familia con esta tortilla de papas. Esta receta seguramente se ganará un lugar especial en tu cocina ya que es ideal para esos momentos en los que buscas una solución rápida y sabrosa para complacer a todos en casa. Descubre cómo esta combinación de sabores se convertirá en tu receta favorita.
Dificultad Fácil
COCINADA POR 1 persona
Porciones 5
Total 20 min

Ingredientes

  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 2 Cebollas cortadas en pluma
  • 1 Tableta de caldo de longaniza MAGGI®
  • 2 Huevos batidos
  • 8 Papas cocidas y cortadas en rodajas
  • Pimienta a gusto

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

277.1 kcal = 1,159kj /por porción


Carbohidratos 45.4 g
Energía 277.1 kcal
Grasas 7.7 g
Fibra 5.5 g
Proteína 7.9 g
Grasas saturadas 1.5 g
Sodio 44 mg
Azúcares 3.4 g

Acompañamiento

Puedes acompañar la tortilla con una mini ensalada.

Papas

Considera que en el tiempo no está la cocción de la papa. Por lo que si es así debes sumar unos 20 a 30 minutos.

Preguntas frecuentes

¿Cómo puedo lograr que mi tortilla de papas tenga una textura jugosa por dentro sin que resulte cruda o demasiado líquida en el centro?

Para una textura jugosa y perfectamente cocida, controla el calor durante la cocción. Comienza a fuego medio para cocinar uniformemente las papas y las cebollas sin dorarlas demasiado rápido. Luego, baja el fuego a bajo cuando añadas los huevos batidos. Esto permite que la tortilla se cocine lentamente desde el centro hacia afuera, asegurando que las capas internas estén bien cocidas sin quemar la parte exterior. Cubrir la sartén durante unos minutos al final ayuda a que la parte superior se cocine sin necesidad de voltear la tortilla, resultando en una textura jugosa y perfectamente equilibrada.

¿Qué variaciones creativas puedo agregar a mi tortilla de papas para darle un toque profesional sin complicarme demasiado?

Para un toque profesional sin complicaciones, incorpora ingredientes simples pero elegantes. Agrega espinacas frescas o champiñones salteados al mezclar los huevos y las papas para una variación de sabor y color. Además, considera esparcir queso feta desmenuzado o rallado en la mezcla antes de cocinar. Esto añade una nota salada y cremosa que eleva la tortilla sin requerir esfuerzos adicionales.

¿Cómo puedo lograr que mi tortilla de papas tenga un aspecto profesional y atractivo al presentarla en la mesa?

Para una presentación profesional, corta la tortilla en porciones individuales antes de servirla. Esto permite que cada porción tenga una apariencia ordenada y fácil de manejar. Adicionalmente, esparce hojas de perejil fresco o cebollines picados en la parte superior para un toque de frescura y color. Un truco adicional es utilizar una sartén antiadherente para asegurar que la tortilla se deslice fácilmente al servir, manteniendo su forma y presentación impecables.

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24 7.7g / 24%
65 45.3g / 65%
11 7.9g / 11%

El desglose del aporte de calorías muestra la cantidad de macronutrientes (Hidratos de carbono, proteínas y grasas) contenidas en una porción de la receta, y la contribución de estos al total de calorías, en forma de porcentaje.

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

La puntuación nutricional de Mi Menú Balanceado refleja, en una escala de 1 a 100, la contribución de la preparación o menú para el cumplimiento de las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio.

La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA, así como de las etiquetas de algunos alimentos.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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¿Conoce más sobre Mi Menú Balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

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La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA, así como de las etiquetas de algunos alimentos.

¿Qué es el desglose de calorías?

24 7.7g / 24%
65 45.3g / 65%
11 7.9g / 11%

El desglose del aporte de calorías muestra la cantidad de macronutrientes (Hidratos de carbono, proteínas y grasas) contenidas en una porción de la receta, y la contribución de estos al total de calorías, en forma de porcentaje.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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