Triángulos Crocantes con Guacamole Animado

Name: Triángulos Crocantes con Guacamole Animado
Prep time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 20.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Paquete de tortillas mexicanas (8 unidades); 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Cucharada de orégano; 1 Cucharadita de curry en polvo; 2 Paltas maduras molidas; 1 Tomate cortado en cuadritos; 1 Cebollín cortado finamente (parte verde y blanca); 1/2 Limón (su jugo); 1 Cucharadita de aceite de oliva; Sal a gusto; Decoración:; 3 Aceitunas negras; 4 Varitas de ciboulette; 1 Choclo enano

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Total: 18min

Preparación: 18min
Porciones: 20
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

1 Paquete de tortillas mexicanas (8 unidades)
2 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cucharada de orégano
1 Cucharadita de curry en polvo
2 Paltas maduras molidas
1 Tomate cortado en cuadritos
1 Cebollín cortado finamente (parte verde y blanca)
1/2 Limón (su jugo)
1 Cucharadita de aceite de oliva
Sal a gusto
Decoración:
3 Aceitunas negras
4 Varitas de ciboulette
1 Choclo enano

Instrucciones

Paso 1

1.- Corta las tortillas en triángulos y déjalas sobre una lata de horno, esparce por todas ellas gotas de aceite de oliva. Condimenta con orégano y curry en polvo. Luego hornéalas a temperatura alta de 180°C durante 6 a 8 minutos hasta quedar crocantes y levemente doradas.
Paso 2

2.- Aparte prepara un guacamole simple, junta la palta molida con el tomate cortado en cuadritos y el cebollín, condimenta con sal, aceite y jugo de limón, revuelve y deja la preparación en un pocillo levemente extendida.
Paso 3

3.- Luego decora con las aceitunas que son los ojos, dos triángulos que son las orejas, el ciboulette que son los bigotes y el choclo animando la boca. Acompaña con los triángulos ya fríos con el guacamole animado y sirve de inmediato.