Caldillo de Congrio
Preparar una deliciosa receta de Caldillo de Congrio, solo te tomará alrededor de 40 minutos y te alcanzará para 6 porciones.
- 1 personas ya cocinaron este plato
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Total: 40minPreparación: 40min
- Porciones: 6.00
- Dificultad: Intermedio
Información nutricional: 428kcal = 1,791kj /por porción
- 130.16 (mg) Magnesio
- 428.17 Energía
- 66.51 (mg) Calcio
- 51.81 (g) Proteina
- 3.86 (mg) Hierro
- 1901.30 (mg) Potasio
- 50.51 (mcg) Folato Alimentario
- 60.09 (mg) Vitamina C
- 167.57 IU Vitamina A
- 0.12 IU Vitamina D
- 0.73 (mg) Vitamina E
- 34.63 (g) Carbohidratos
- 4.96 (g) Fibra
- 432.44 (mg) Sodio
- 4.53 (g) Grasas
- 0.81 (g) Grasas saturadas
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Paso 1
1.- Calienta una cacerola con el aceite indicado y agrega la cebolla con las papas, zanahoria, ají cacho de cabra, pimentón y perejil. Condimenta con orégano y ají color, sofríe durante 2 minutos removiendo de vez en cuando hasta impregnar bien los sabores y los vegetales estén levemente blandos.
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Paso 2
2.- Acomoda los trozos de congrio sobre este salteado y luego agrega los tomates cortados en cubos. Vierte de una vez el vino blanco y espera a evaporar solo unos segundos sin remover la preparación.
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Paso 3
3.- Vierte toda el agua caliente y agrega de inmediato la tableta de caldo de verduras MAGGI® previamente desmenuzada, cocina a fuego medio semi-tapado durante 15 a 20 minutos sin remover en exceso para no romper los trozos de congrio. Una vez lista sirve de inmediato con perejil o cilantro cortado finamente.
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