Camote relleno con porotos negros

Para conseguir esa textura perfecta, comienza por cocinar al vapor los camotes hasta que estén tiernos. Luego, dóralos en una sartén con un poco de aceite caliente a fuego medio-alto. Asegúrate de no amontonarlos en la sartén; cocínalos con espacio suficiente para que se doren de manera uniforme.

Puedes enriquecer el relleno de porotos negros agregando ingredientes como cebolla, ajo, comino, y un toque de merkén para potenciar el sabor. También, una cucharada de tomate concentrado o salsa de tomate MAGGI® Tuco puede darle un toque de acidez y color al relleno. No dudes en experimentar con condimentos y hierbas para personalizar el relleno.

La presentación sigue siendo fundamental incluso en una preparación en sartén. Coloca las rodajas de camote en un plato, distribuye el relleno de porotos negros sobre ellas y añade un toque de cilantro fresco picado para un contraste de colores y frescura. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de queso fresco desmenuzado por encima para un toque adicional. Esta presentación no solo luce bien, sino que también realza el aspecto y sabor de tu plato.