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Carbonestron

¿Buscas un plato caliente y reconfortante para los días fríos? Entonces, no puedes dejar de probar esta receta de Carbonestron. Un plato chileno que combina el calor del hogar con el sabor nutritivo de las verduras. Anímate a preparar esta receta que no solo calienta el cuerpo, sino también el corazón.

Dificultad Fácil
Porciones 8
Total 32 min

Ingredientes

  • 2 Cucharadas de aceite
  • 1 Cebolla cortada finamente
  • 2 Dientes de ajo picado
  • 1 Cucharadita rasa de ají color
  • 1 Cucharadita de orégano
  • 1/4 Cucharadita de comino
  • 250 g de carne molida
  • 8 Tazas de agua caliente
  • 2 Tabletas de caldo de carne MAGGI®
  • 1 Taza de porotos coscorrones u otros cocidos
  • 2 Zanahoria pelada y cortadas en cubos pequeños
  • 4 Papas peladas y cortadas en cubos
  • 1 1/2 Taza de zapallo pelado y cortado en cubos
  • 1/2 Coliflor desgajada fina
  • 1 Taza de choclo desgranado
  • 2 Tazas de porotitos verdes deshilados y partidos
  • 1/2 Paquete de fideos #5
  • Sal
  • Pimienta
  • Cilantro o perejil cortado finamente para espolvorear

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

299.6 kcal = 1,255kj /por porción


Carbohidratos 52.4 g
Energía 299.6 kcal
Grasas 3.8 g
Fibra 8.6 g
Proteína 15.7 g
Grasas saturadas 1 g
Sodio 645 mg
Azúcares 5.6 g

Acompañamiento

Puedes acompañar con una rica ensalada de tomate o con la que más te guste.

Preguntas frecuentes

¿Cómo puedo lograr que el carbonestron tenga una textura perfecta sin que se vuelva demasiado espeso o líquido?

Para lograr una textura ideal en tu carbonestron, controla la cantidad de líquido. Agrega el caldo o vino gradualmente y remueve constantemente para evitar que se vuelva muy espeso. Si se vuelve demasiado líquido, puedes espesarlo con una cucharada de maicena disuelta en agua antes de servir.

¿Qué ingredientes puedo incorporar al carbonestron para darle un toque de sabor extra y personalidad?

Puedes realzar el sabor de tu carbonestron añadiendo ingredientes como hojas de laurel, hierbas frescas como perejil o albahaca, y un toque de pimienta negra recién molida. También, considera incorporar una cucharada de salsa Worcestershire o una pizca de comino para un sabor único. Experimentar con ingredientes aromáticos puede hacer que tu carbonestron sea más atractivo y delicioso.

¿Cómo puedo presentar visualmente el carbonestron de manera profesional y apetitosa?

La presentación es clave para hacer que tu carbonestron luzca atractivo. Sirve en platos individuales y espolvorea un poco de queso parmesano o rallado por encima para un toque de sabor y color. Acompaña con una ramita de romero o tomillo fresco para una presentación elegante. También, asegúrate de que el líquido y los ingredientes estén bien distribuidos para un plato equilibrado visualmente.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

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11 3.8g / 11%
69 52.4g / 69%
20 15.7g / 20%

El desglose del aporte de calorías muestra la cantidad de macronutrientes (Hidratos de carbono, proteínas y grasas) contenidas en una porción de la receta, y la contribución de estos al total de calorías, en forma de porcentaje.

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

La puntuación nutricional de Mi Menú Balanceado refleja, en una escala de 1 a 100, la contribución de la preparación o menú para el cumplimiento de las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio.

La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA, así como de las etiquetas de algunos alimentos.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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¿Conoce más sobre Mi Menú Balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

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La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA, así como de las etiquetas de algunos alimentos.

¿Qué es el desglose de calorías?

11 3.8g / 11%
69 52.4g / 69%
20 15.7g / 20%

El desglose del aporte de calorías muestra la cantidad de macronutrientes (Hidratos de carbono, proteínas y grasas) contenidas en una porción de la receta, y la contribución de estos al total de calorías, en forma de porcentaje.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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