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Cuadritos especiados con cobertura de naranja sin lactosa

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  • 0 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 30min
    Preparación: 25min
    Servir: 5min
  • Porciones: 20
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • Para la masa
  • 100 gr de Mantequilla sin lactosa
  • 1 Taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 Cucharadita de canela
  • 1 Taza de harina
  • 1 Taza de harina de coco (puede ser de avena o almendras)
  • 1 Cucharadita de polvo de horneo IMPERIAL®
  • Para la cubierta
  • 250 cc Jugo de naranja
  • 1 Tarro de leche condensada NESTLÉ® sin lactosa
  • 1 Cucharadita de cúrcuma
  • 1 Cucharadita de cardamomo
  • Ralladura de 1 naranja
  • 20 gr de maicena
  • 2 yemas

Instrucciones

  1. Comienza batiendo a velocidad media alta la mantequilla con el azúcar hasta obtener una pasta blanquecina, agrega los huevos junto a la esencia de vainilla y vuelve a batir para integrar todo muy bien. Incorpora los ingredientes secos junto al polvo de horneo IMPERIAL® hasta formar una masa suave. Acomoda la masa en una budinera apta para el horno y hornea a 180°C hasta apenas dorar aprox por 10 a 12 minutos. Retira y deja enfriar

  2. Paso 2

    Mientras vierte el jugo de naranja en una olla pero reserva ½ taza y junta esa ultima con las 2 yemas de huevo y la maicena y reserva. Al jugo de la olla agrégale la leche condensada NESTLÉ® sin lactosa, la cúrcuma, el cardamomo y la ralladura de naranja. Lleva hasta hervir y agrega la mezcla de jugo de naranja con yemas y maicena pasándola por un colador y sigue cociendo hasta que cambie su textura a más espesa. Retírala y vierta aún calienta sobre la mesa precocida y vuelve al horno por 10 minutos. Retira y deja enfriar.

  3. Paso 3

    Una vez fría, desmolda y corta en cubos. Sirve moderado y disfruta. Puedes decorar con menta picada encima y sorprender a todos.

Información nutricional: 213kcal = 892kj /por porción

  • 0.21 Azúcar añadido
  • 2.83 (mg) Magnesio
  • 213.22 Kcal Energía
  • 9.35 (mg) Calcio
  • 4.02 (g) Proteina
  • 0.30 (mg) Hierro
  • 70.57 (mg) Potasio
  • 0.43 (mg) Vitamina C
  • 48.76 IU Vitamina A
  • 0.19 IU Vitamina D
  • 34.36 (g) Carbohidratos
  • 23.12 (g) Azúcares
  • 0.73 (g) Fibra
  • 43.20 (mg) Sodio
  • 6.82 (g) Grasas
  • 3.00 (g) Grasas saturadas
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