| Carbohidratos | 47.9 g |
| Energía | 338.9 kcal |
| Grasas | 4.8 g |
| Fibra | 8.8 g |
| Proteína | 27.4 g |
| Grasas saturadas | 1.2 g |
| Sodio | 658.3 mg |
| Azúcares | 5.9 g |
Total
40dificultad
Intermediocosto
Guiso de lentejas con carne y verduras
Unas ricas lentejas con carne y verduras, un clásico guiso de la cocina chilena, cobra vida con la rica Salsa de Carne MAGGI®. Esta receta reconfortante combina la suavidad de las lentejas con la textura de la carne molida y las verduras, creando un plato abundante y lleno de sabor. Una deliciosa tradición culinaria para compartir en familia.
Ingredientes
Porciones: 5
- 2 Cdas de aceite
- 1 Cebolla mediana cortada en cubos pequeños
- 2 Zanahorias cortadas en rodajas
- 1 Cdta de orégano
- ¼ Cdta de comino
- ½ Cdta de ají color
- 1 Bandeja de carne molida de 250 g
- 1 ½ Tazas de lentejas
- 4 Tazas de agua
- 1 Cdta de sal
- 1 Taza de arvejas congeladas
- 2 Tazas de espinacas sin tallo
- 1 Sobre de salsa de carne MAGGI®
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Calienta el aceite en una olla y sofríe la cebolla con el ajo y la zanahoria durante 6 min hasta cocerlos un poco, agrega el orégano con el comino, el ají color y revuelve. Luego agrega la carne e integra muy bien con los vegetales, de inmediato agrega las lentejas con el agua y 1 cdta de sal. Cocina a fuego medio desde que hierva durante 10 minutos.
Paso 2
- 2.Luego agrega las arvejas con las hojas de espinacas y cocina durante 6 minutos mas removiendo de vez en cuando. Finalmente disuelve la salsa de carne MAGGI® en 200 ml de agua fría y vierte a la preparación caliente, cocina durante 5 minutos más hasta que tome mayor textura.
Paso 3
- 3.Sirve de inmediato acompañado de una ensalada de tomates o algo fresco para esta deliciosa preparación.
Tip Guiso de lentejas con carne y verduras
Un buen guiso de lentejas tiene pequeños trucos caseros que pueden potenciar este plato. Acá compartimos algunos tips para que tengas en cuenta.
- Sofríe con paciencia: Al sofreír la cebolla, zanahorias y especias, permite que se cocinen lentamente a fuego bajo hasta que estén tiernas y fragantes. Este paso inicial aportará una base de sabor más rica a tu guiso.
- Carne de calidad y tu preferida: Elige carne molida de buena calidad, con un nivel moderado de grasa, para obtener un guiso más sabroso. Puedes optar por carne de vacuno, cerdo o incluso pavo, según tus preferencias. Combinar la de vacuno y cerdo tampoco es una mala idea, ya que cada una tiene sus características que, juntas, se vuelven inseparables.
- Controla la cocción de las lentejas: Las lentejas pueden variar en tiempo de cocción según su grado. Asegúrate de probarlas para verificar que estén tiernas, pero no deshechas. Si es necesario, ajusta el tiempo de cocción.
- Las espinacas al final: Agrega las espinacas en los últimos minutos de cocción para que conserven su color y textura fresca.
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quedan muy ricas, personalmente cocino las lentejas y siempre distribuyo en bolsas ziploc para congelar en porciones justas a servir por persona. y el caldo que queda tb lo congelo aparte en vasos desechables luego a las bolsas. con este menú descongele la sopa y prepare la carne con las verduras. calenté aparte las lentejas y mezcle quedaron de maravilla.