Curry de Cerdo con Setas

Name: Curry de Cerdo con Setas
Prep time: 26 min
Total time: 26 min
Yield: 5
Cuisine: indio
Ingredients: 700 g Lomo de cerdo en cubos medianos; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Cebolla cortada en cubos pequeños; 1 Pimentón rojo cortado en cubos pequeños; 2 Cucharaditas de curry en polvo; 1 Tableta de caldo de carne MAGGI®; Pimienta a gusto; 1 Cucharadita rasa de azúcar rubia (opcional); 1 Taza de agua caliente; 1 Paquete de setas deshidratadas (previamente hidratadas en agua caliente por 1 hora); 1 Taza de leche entera; 1 Cucharadita semi- colmada de maicena; 2 Cucharadas de albahaca cortada finamente

Esta de una de esas recetas que del aroma ya te dan ganas de comerlo todo. Pon manos a la obra para disfruta de 5 ricas porciones.

*Precio total más bajo para preparar la receta

Dificultad Fácil

Porciones 5

Total 26 min

Ingredientes

700 g Lomo de cerdo en cubos medianos
2 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cebolla cortada en cubos pequeños
1 Pimentón rojo cortado en cubos pequeños
2 Cucharaditas de curry en polvo
1 Tableta de caldo de carne MAGGI®
Pimienta a gusto
1 Cucharadita rasa de azúcar rubia (opcional)
1 Taza de agua caliente
1 Paquete de setas deshidratadas (previamente hidratadas en agua caliente por 1 hora)
1 Taza de leche entera
1 Cucharadita semi- colmada de maicena
2 Cucharadas de albahaca cortada finamente

¡A cocinar!

Paso 1

1. 1.- Calienta una cacerola con el aceite de oliva, agrega los cubos de cerdo y dóralos por todos sus lados removiendo una que otra vez. Agrega la cebolla con el pimentón y remueve para integrar bien a la preparación, condimenta con el curry y la tableta de caldo de carne MAGGI®, agrega un toque de pimienta y la azúcar rubia. Vierte el agua caliente y cocina a fuego medio-alto durante 6 a 8 minutos.

Paso 2

2. 2.- Luego, agrega la setas previamente hidratadas y escurridas y vierte la leche de una vez, cocina tapado y a fuego bajo durante 10 min aproximado hasta ablandar las setas y concentrar los sabores. Finalmente disuelve la maicena en ¼ taza de agua fría y agrega al salteado, cocina durante unos segundos sin dejar de revolver hasta espesar su jugos.

Paso 3

3. 3.- Finalmente y al momento de servir espolvorea la albahaca cortada finamente, acompaña idealmente con arroz blanco o puré de papas MAGGI®

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
267.8 kcal = 1,121kj /por porción

11.5 g	Carbohidratos
267.8 kcal	Energía
10.2 g	Grasas
1 g	Fibra
31.8 g	Proteína
2.7 g	Grasas saturadas
508.4 mg	Sodio
4 g	Azúcares

Sabor

Puedes reemplazar parte o toda la leche por crema de coco y tener un sabor más agridulce. También puedes condimentar con merken o pasta de ají amarillo para un toque más picante.

Setas

Para hidratar las setas, hazlo en abundante agua caliente, ideas entre el doble y triple de su tamaño. Puedes reservar el liquido para dar sabor a tus sopas. Si te sobran setas, reservalas en un tuper con aceite de oliva de preferencia y refrigera.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Tu menú balanceado

Menú balanceado

¡Excelente trabajo!

Tu menú es balanceado

¿Qué significa un menú balanceado?

Completa tu menú

Entrada

Nada fue seleccionado
Guarnición

Nada fue seleccionado

Atrás

Recetas - recipes

+20

Ensalada de Brocoli con Almendras

7 min

Fácil

Añadir recipe

+20

Ensalada de Berros con Palta y Champiñones

15 min

Fácil

Añadir recipe

+25

Ensalada Veraniega de Repollo

10 min

Fácil

Añadir recipe

Atrás

Recetas - recipes

+10

Arroz con Apio y Maní

22 min

Fácil

Añadir recipe

+25

Salteado de Verduras con Carne Vegetal

30 min

Intermedio

Añadir recipe

+10

Papitas Horneadas al Romero y Ajo

55 min

Fácil

Añadir recipe

Other Complements

+25

3/4 taza de arroz blanco cocido

Añadir complement

Ahora disfruta tu platillo!

Guarniciones destacadas

Atrás

¿Conoce más sobre Mi Menú Balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Puedes mejorar el balance nutricional de este menú y acercarte así a las recomendaciones nutricionales

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

La puntuación nutricional de Mi Menú Balanceado refleja, en una escala de 1 a 100, la contribución de la preparación o menú para el cumplimiento de las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio.

La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA, así como de las etiquetas de algunos alimentos.

¿Qué es el desglose de calorías?

Fat 35 10.2g / 35%

Carbohidratos 17 11.5g / 17%

Proteina 48 31.8g / 48%

El desglose del aporte de calorías muestra la cantidad de macronutrientes (Hidratos de carbono, proteínas y grasas) contenidas en una porción de la receta, y la contribución de estos al total de calorías, en forma de porcentaje.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Mi Menú Balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Puedes mejorar el balance nutricional de este menú y acercarte así a las recomendaciones nutricionales

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA, así como de las etiquetas de algunos alimentos.

¿Qué es el desglose de calorías?

Fat 35 10.2g / 35%

Carbohidratos 17 11.5g / 17%

Proteina 48 31.8g / 48%

Tip Nutricional

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

Más contenidos