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Curry de Cerdo con Setas

Name: Curry de Cerdo con Setas
Prep time: 26 s
Total time: 26 s
Yield: 5
Cuisine: indio
Ingredients: 700 g Lomo de cerdo en cubos medianos; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Cebolla cortada en cubos pequeños; 1 Pimentón rojo cortado en cubos pequeños; 2 Cucharaditas de curry en polvo; 1 Tableta de caldo de carne MAGGI®; Pimienta a gusto; 1 Cucharadita rasa de azúcar rubia (opcional); 1 Taza de agua caliente; 1 Paquete de setas deshidratadas (previamente hidratadas en agua caliente por 1 hora); 1 Taza de leche entera; 1 Cucharadita semi- colmada de maicena; 2 Cucharadas de albahaca cortada finamente

Esta de una de esas recetas que del aroma ya te dan ganas de comerlo todo. Pon manos a la obra para disfruta de 5 ricas porciones.

*Precio total más bajo para preparar la receta

Dificultad Fácil

Porciones 5

Total 26 min

Ingredientes

700 g Lomo de cerdo en cubos medianos
2 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cebolla cortada en cubos pequeños
1 Pimentón rojo cortado en cubos pequeños
2 Cucharaditas de curry en polvo
1 Tableta de caldo de carne MAGGI®
Pimienta a gusto
1 Cucharadita rasa de azúcar rubia (opcional)
1 Taza de agua caliente
1 Paquete de setas deshidratadas (previamente hidratadas en agua caliente por 1 hora)
1 Taza de leche entera
1 Cucharadita semi- colmada de maicena
2 Cucharadas de albahaca cortada finamente

¡A cocinar!

Paso 1

1. 1.- Calienta una cacerola con el aceite de oliva, agrega los cubos de cerdo y dóralos por todos sus lados removiendo una que otra vez. Agrega la cebolla con el pimentón y remueve para integrar bien a la preparación, condimenta con el curry y la tableta de caldo de carne MAGGI®, agrega un toque de pimienta y la azúcar rubia. Vierte el agua caliente y cocina a fuego medio-alto durante 6 a 8 minutos.

Paso 2

2. 2.- Luego, agrega la setas previamente hidratadas y escurridas y vierte la leche de una vez, cocina tapado y a fuego bajo durante 10 min aproximado hasta ablandar las setas y concentrar los sabores. Finalmente disuelve la maicena en ¼ taza de agua fría y agrega al salteado, cocina durante unos segundos sin dejar de revolver hasta espesar su jugos.

Paso 3

3. 3.- Finalmente y al momento de servir espolvorea la albahaca cortada finamente, acompaña idealmente con arroz blanco o puré de papas MAGGI®

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
267.8 kcal = 1,121kj /por porción

11.5 g	Carbohidratos
267.8 kcal	Energía
10.2 g	Grasas
1 g	Fibra
31.8 g	Proteína
2.7 g	Grasas saturadas
508.4 mg	Sodio
4 g	Azúcares

Sabor

Puedes reemplazar parte o toda la leche por crema de coco y tener un sabor más agridulce. También puedes condimentar con merken o pasta de ají amarillo para un toque más picante.

Setas

Para hidratar las setas, hazlo en abundante agua caliente, ideas entre el doble y triple de su tamaño. Puedes reservar el liquido para dar sabor a tus sopas. Si te sobran setas, reservalas en un tuper con aceite de oliva de preferencia y refrigera.

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Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

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La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA, así como de las etiquetas de algunos alimentos.

¿Qué es el desglose de calorías?

Fat 35 10.2g / 35%

Carbohidratos 17 11.5g / 17%

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Tip Nutricional

1. Enjoy this balanced cuisine made with tasty, nutritious, and affordable local ingredients

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3. Enjoy your meal with orange, pineapple, pawpaw, or other fruits high in Vitamin C, to help your body use more iron from the meal. #livestrongwithiron

4. Great News! This dish has a sufficient amount of oil and salt for a balanced and delicious meal, you don’t need to add more!

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