Quiche de Atún

Name: Quiche de Atún
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6.00 porciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 cucharada grande aceite de oliva; 1/2 taza cebolla blanca; 2 latas atún enlatado con aceite; 1 cucharada de margarina; 1 cucharada harina blanca; 1 pizca de Nuez Moscada; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta Negra Molida; 3 unidades huevo; 6 unidades de tortilla; 2 Cucharadas grandes queso parmesano; 1 lata de Leche Evaporada IDEAL

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Total: 35min

Cocción: 30min

Espera: 5min
Porciones: 6
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

1 cucharada grande aceite de oliva
1/2 taza cebolla blanca rallada
2 latas atún enlatado con aceite escurrido y desmenuzado
1 cucharada de margarina
1 cucharada harina blanca
1 pizca de Nuez Moscada
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta Negra Molida
3 unidades huevo batidos
6 unidades de tortilla pequeñas de harina blanda
2 Cucharadas grandes queso parmesano rallado
1 lata de Leche Evaporada IDEAL

Instrucciones

Paso 1

En el aceite caliente saltea por tres minutos la cebolla y el atún, mezcla bien, reserva.
Paso 2

Aparte lleva al fuego la Leche Evaporada IDEAL®, la margarina, la harina, la nuez moscada, sal y la pimienta, cocina sin dejar de mover hasta espesar, retira del fuego, vierte a la mezcla reservada.
Paso 3

Añade los huevos a la mezcla anterior, mezcla bien, coloca las tortillas en moldes pequeños, vierte la mezcla, espolvorea el queso por encima, lleva al horno precalentado a 350ºF por 20 minutos o hasta gratinar.
Paso 4

Retira del horno, deja refrescar, desmolda y sirve.