Salteado de Arroz integral y Tofu
maggi

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    30

  • costo

Salteado de arroz integral y tofu

Ingredientes

Porciones: 6

  • 3 Huevos batidos
  • Pizca de sal y pimienta
  • 2 Cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 Diente de ajo rallado
  • 1 Zanahoria rallada fina
  • ½ Pimentón rojo picado en cubos pequeños
  • ½ Caldo de verduras MAGGI®
  • 3 Tazas de arroz integral cocido
  • 4 Cucharaditas de sésamo tostado
  • ¼ Taza de soya baja en sodio
  • 1 Pizca de pimienta
  • 1 Cucharadita de ají de color
  • 1 Cucharadita de comino
  • 1 Paquete de tofu
  • 1 Paquete de Go Nuts Mix Nature's Heart 150 g triturado
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.Junta en un bowl la salsa de soya, pimienta, ají de color, comino y el agua. Revuelve bien y deja reposar el tofu en esta preparación toda una noche en el refrigerador o mínimo 2 horas. Luego, en un sartén antiadherente agrega los huevos batidos con la pizca de sal y pimienta y forma una tortilla de huevo plana. Retírala y córtala en cubos pequeños y reserva. Aparte lleva a una procesadora el paquete de Go Nuts Mix Nature's Heart y muele todo bien hasta tener un polvo, si no quieres el sabor dulce del cashew se lo puedes sacar.

Paso 2

  • 2.Calienta el aceite de sésamo y agrega el diente de ajo rallado junto a las verduras. Saltea por 5 minutos para dorar bien y condimenta con el caldo de verduras MAGGI®, luego agrega el arroz y saltea por 5 minutos más o hasta que esté caliente y agrega la tortilla de huevo picada. Reserva. Mientras, saca el tufo de la marinada y con un sartén bien caliente y un poquito de aceite, agrégalo con cuidado y dora por todas sus caras sin que se rompan. Reserva.

Paso 3

  • 3.Sirve una taza de arroz por persona y acompaña con 2 a 3 láminas de cubos de tofu. Disfruta.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 81 g
Energía 660.7 kcal
Grasas 27.6 g
Fibra 6.1 g
Proteína 23 g
Grasas saturadas 4.4 g
Sodio 533.4 mg

Para el tofu...

Procura comprar un tofu que sea firme o en su caja diga que es firme, de lo contrario este se hará puré en el sartén.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Mi Menú Balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¿Qué es el desglose de calorías?

38 27.6g / 38%
49 81g / 49%
13 22.9g / 13%
33 660.7g / 33%

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