Gratín de Papas al Ciboulette

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    52

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Gratín de Papas al Ciboulette

Por ANTONIO MELLA

En 60 minutos podrás preparar un rico Gratín de Papas al Ciboulette. ¡Atrévete a preprarlo e invita a 8 personas!

Ingredientes

Porciones: 8

  • 1 Kg de papas bien lavadas
  • 2 Cajitas de crema NESTLÉ®
  • 1/2 Taza de leche semidescremada
  • 2 Huevos
  • 2 Paquetes de ciboulette cortados finamente
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Nuez moscada a gusto
  • 1 Sobre de queso parmesano (80 g)
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.1.- Corta las papas con cáscara en finas láminas con la ayuda de una laminadora o cuidadosamente con un cuchillo. Resérvalas. Aparte en un bowl junta la crema NESTLÉ® con la leche, añade los huevos y bate hasta homogenizar completamente. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Paso 2

  • 2.2.- En una fuente extendida y previamente enmantequillada dispone una capa de láminas de papas, cubre toda la superficie con un poco de la crema preparada en el paso 1 y espolvorea el ciboulette por todos lados. Repite el procedimiento hasta finalizar con ambos ingredientes con el cuidado que la altura de las papas no supere los 5 cm.

Paso 3

  • 3.3.- Cubre la última capa con queso parmesano rallado, un toque de pimienta recién molida y lleva a horno fuerte de 180°C durante 35 min. aprox. hasta cuajar la preparación y dorar la superficie. Retira del horno, porciona y sirve de inmediato.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 35.7 g
Energía 994.4 kcal
Grasas 89.6 g
Fibra 2.8 g
Proteína 13.8 g
Grasas saturadas 55.2 g
Sodio 271.6 mg
Azúcares 13.3 g

Crocancia

Puedes agregar tocino crocante (Tocino Horneado) cortado finamente para dar crocancia a la preparación,

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Mi Menú Balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¿Qué es el desglose de calorías?

81 89.6g / 81%
14 35.7g / 14%
5 13.8g / 5%
49 994.3g / 49%

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