Asado de Cerdo Estilo Tropical

Name: Asado de Cerdo Estilo Tropical
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kg Lomo de centro cerdo; 2 Cucharadas de aceite; 1/4 Taza de oporto o vino añejo; 1 Tableta de caldo de costilla MAGGI®; 3 Lonjas de panceta partidas en dos; 1 Piña fresca rebanada fina o 1 tarro en conserva; Pimienta a gusto; Orégano a gusto; 1 Cucharadita de maicena (opcional)

Prueba esta deliciosa receta de Asado de Cerdo Estilo Tropical para deleitar tu paladar y que puedan disfrutar 6 porciones.

Dificultad Intermedio

Porciones 6

Total 60 min

Ingredientes

1 Kg Lomo de centro cerdo
2 Cucharadas de aceite
1/4 Taza de oporto o vino añejo
1 Tableta de caldo de costilla MAGGI®
3 Lonjas de panceta partidas en dos
1 Piña fresca rebanada fina o 1 tarro en conserva
Pimienta a gusto
Orégano a gusto
1 Cucharadita de maicena (opcional)

¡A cocinar!

Paso 1

1. 1.- Calienta una sartén con las dos cucharas de aceite y agrega el lomo de cerdo con su misma amarra, dóralo por todos su lados y una vez listo retira de la sartén y déjalo en una fuente extendida apta para horno. Vierte el oporto a la sartén caliente y remueve fuera del fuego, agrega la tableta de caldo de costilla MAGGI® desmenuzada y remueve. Reserva.

Paso 2

2. 2.- Haz 6 cortes de tres dedos de profundidad sobre el lomo sin sobrepasar al fondo. Inserta láminas de panceta y medias rodajas de piña de manera que queden bien presionadas. Vierte sobre la preparación todo el jugo de la sartén e impregna bien todo el sabor.

Paso 3

3. 3.- Lleva la preparación a horno pre-calentado a 180°C durante 35 a 40 minutos hasta cocer completamente. Una vez listo, retira de la fuente y porciona para servir de inmediato. En el caso que hayan quedado excesos de jugos en la budinera y los quieras espesar, agrega la maicena disuelta en un poco de agua y hierve los jugos en una cacerola hasta espesarlos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
314.2 kcal = 1,314kj /por porción

19.3 g	Carbohidratos
314.2 kcal	Energía
9.4 g	Grasas
1.9 g	Fibra
37.1 g	Proteína
2.8 g	Grasas saturadas
553.1 mg	Sodio
13.6 g	Azúcares

Acompañamiento

Puedes acompañar de una Ensalada de Papas Mayo o de la que más te guste.

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Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

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La puntuación nutricional de Mi Menú Balanceado refleja, en una escala de 1 a 100, la contribución de la preparación o menú para el cumplimiento de las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio.

La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA, así como de las etiquetas de algunos alimentos.

¿Qué es el desglose de calorías?

Fat 28 9.4g / 28%

Carbohidratos 24 19.2g / 24%

Proteina 48 37g / 48%

El desglose del aporte de calorías muestra la cantidad de macronutrientes (Hidratos de carbono, proteínas y grasas) contenidas en una porción de la receta, y la contribución de estos al total de calorías, en forma de porcentaje.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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Proteina 48 37g / 48%

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